Name: Eriyen Peyniriyle: Kiremitte Mantar
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Mantarın en lezzetli hallerinden biri olan kiremitte mantar, pratik yapımı ve benzersiz tadıyla sofralarınızda muazzam bir yancı olacak, buna eminiz.

Fırında nar gibi kızaran kaşar peyniri, hafif baharat aroması ve mantarın doyuruculuğu, her lokmada sizi mest edecek. Hele ki, et ve tavuk yemeklerinin yanına geldi mi, şahane olur, bir meze olarak düşünebilirsiniz kendisini.

Zeytinyağının kattığı hafiflik, kekikle birleştiğinde her şey tamam demektir, kolları sıvayın ve kiremitte mantar tarifimizin malzemelerini toparlayın. Afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Kiremitte Mantar Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 255/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kiremitte Mantar Tarifi İçin Malzemeler

500 gram mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik

Kiremitte Mantar Tarifinin Püf Noktası

Lezzeti artırmak için içine sarımsak da eklenebilir. İnce doğranmış birkaç diş sarımsak mantar sotelenirken eklendiğinde aroması daha da belirgin olur.

Kiremitte Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Kiremitte mantar için öncelikle mantarları temizliyoruz. Mantarlar su çok çektiği için yıkamadan soyarak temizleyebilirsiniz. Daha sonra mantarları dilimliyoruz. Tavaya zeytinyağını ekleyip mantarları ekleyip soteliyoruz. Suyunu salmaması içi yüksek ateşte çok fazla pişirmiyoruz. Tuzunu ve kuru kekiği ekleyip karıştırıyoruz.
Sotelediğimiz mantarları güveç kabımıza yerleştiriyoruz.
Rendelediğimiz kaşar peyniri mantarların üzerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kiremitte mantar hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kiremitte Mantar Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek veya kabuklarını soyarak temizleyebilirsiniz. Mantarlar bu sayede gereksiz yere su çekmeyip yemeği sulandırmaz.