Parmaklarınızı Yersiniz: Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

Name: Parmaklarınızı Yersiniz: Kiremitte Soslu Köfte
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Köfteyi nasıl seviyoruz belli değil. Her haline, her şekline ayrı ayrı bayılıyoruz. Şimdi de karşınızda güveçte pişmiş, o harika kokuyu üstüne sindirmiş, en güzel haliyle nefis bir tarif var: Kiremitte soslu köfte!

İsmini pişirildiği kaptan alan, muhteşem sosuyla ekmek banılası, parmak yedirten bir lezzet. En güzel sofralarınızda yerini almaya hazır, besleyici ve leziz bir ana yemek. Yanına ister tane tane bir pirinç pilavı yaparsınız, isterseniz salata. Artık orası size kalmış, şimdiden afiyet olsun!

Köfte Tarifleri , Pratik Köfte Tarifleri , Farklı Köfte Tarifleri , Değişik Köfte Tarifleri , Buzlukta Uzun Süre Dayanacak Köfte Nasıl Yapılır?

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet kuru soğan ((minik doğranmış))
2 diş sarımsak ((ezilmiş))
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu ((bayat ekmek de olur))
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 silme tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ ((dilerseniz tereyağı, köfteleri kızartmak için))

500 gram kıyma
1 adet kuru soğan ((minik doğranmış))
2 diş sarımsak ((ezilmiş))
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu ((bayat ekmek de olur))
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 silme tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ ((dilerseniz tereyağı, köfteleri kızartmak için))

Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye kıymayı, soğanları, sarımsağı ve yumurtayı ekleyin.
Galeta ununu da ilave edin.
Kimyonu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.
Bu haliyle dolapta 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Köfteleri güzelce şekillendirin.
Sosu için minik bir tavaya yağı ve biber salçasını ekleyin. Biraz kavurun.
Üzerine domates püresini ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyin.
Köfteleri kiremit'e dizin, üzerine yağ gezdirin ve 190 dereceye ayarlı, alt-üst, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakika kadar, içleri pişene kadar pişirin. Kurumasını istemiyorsanız bu sürenin ilk yarısında üzeri kapalı halde pişirebilirsiniz.
Pişen köftelerin üzerine domates sosunu dökün.
Kaşar peynirlerini de ekleyin ve 10-15 dakika daha fırına verin.
Peynirler eridiğinde hazır demektir.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Kiremitte soslu köfte için derin bir kaseye kıymayı, soğanları, sarımsağı ve yumurtayı ekleyin.
Galeta ununu da ilave edin.
Kimyonu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.
Bu haliyle dolapta 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Köfteleri güzelce şekillendirin.
Sosu için minik bir tavaya yağı ve biber salçasını ekleyin. Biraz kavurun.
Üzerine domates püresini ekleyin ve kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyin.
Köfteleri kiremit'e dizin, üzerine yağ gezdirin ve 190 dereceye ayarlı, alt-üst, önceden ısıtılmış fırının orta rafında 25 dakika kadar, içleri pişene kadar pişirin. Kurumasını istemiyorsanız bu sürenin ilk yarısında üzeri kapalı halde pişirebilirsiniz.
Pişen köftelerin üzerine domates sosunu dökün.
Kaşar peynirlerini de ekleyin ve 10-15 dakika daha fırına verin.
Peynirler eridiğinde hazır demektir.
Sıcak sıcak servis edin. Kiremitte soslu köfte hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Kiremitte Soslu Köfte Yanına İyi Gider

15dk

PİLAV

4.5

Tanelerini Sayarsın: Tereyağlı Pilav

Ayşegül Uslu

Gaziantep Mutfağından: Gavurdağı Salatası

15dk

SALATA

4.3

Gaziantep Mutfağından: Gavurdağı Salatası

Gökçen Mutaf

Parmaklarınızı Yersiniz: Kiremitte Soslu Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

İlknur78 23 Mart 2024 11:54

Tarifi denedim ve çok güzel oldu.
- Yemek.com 25 Mart 2024 06:21
  
  Çok mutlu olduk. Afiyet olsun!
eliifyzz 31 Ocak 2023 12:46

yaptım çok güzel oldu. ben ayrıyeten domatesli sos yapalırken tereyağda eritttim lezzetli oldu
- Ege Şahin 31 Ocak 2023 13:27
  
  Afiyetler olsun!