Name: Mevsiminde Sebzelerle: Köfteli Kış Türlüsü
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yaz türlüsüne hepimiz bayılırız ama kış türlüsü de mevsiminde sebzelerle sıcacık hem çorba hem de yemek yerine geçen çok lezzetli bir alternatif sunuyor bizlere..

Mottom gereği mevsimsel beslenmeye ve renkli beslenmeye en güzel örnek... İçine az da olsa bir protein ekleyip evinizdeki malzemeleri değerlendireceğiniz şahane bir nimet.

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Köfteli Kış Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kıyma
1/2 çay bardağı ince bulgur
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sebzeler:

1 adet kereviz
2 adet patates
1 adet havuç

Meyanesi için:

3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler:

1 çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı haşlanmış nohut

Köfteli Kış Türlüsü Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri unlamıyoruz.. Yağda mühürlediğimiz için kesinlikle dağılma olmuyor. Böylelikle boşuna köfteleri unlamamış oluyoruz.

Köfteli Kış Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıymamıza soğanı rendeliyoruz. İnce bulgur ve tuz, karabiberi ekleyip, 1 kaşık zeytinyağıyla güzelce yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz. 1 kaşık zeytinyağıyla köftelerimizi mühürlüyoruz ki dağılmasın.
1 lt sıcak suyu ekliyoruz. Havucu, kerevizi ve patatesleri istediğimiz şekil ve büyüklükte doğuruyoruz.
Tenceremize alıyoruz. Havuçlar olana kadar pişiriyoruz.
İçine daha önce haşlanmış nohutları ekliyoruz.
Oda sıcaklığında yoğurdumuzu, unu ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Yemeğin suyundan alarak karışımı ılıklaştırıyoruz.
Tenceremize yavaş yavaş ilave ederek ekliyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzumuzu ve zerdeçalı ekleyip kapatıyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Köfteli Kış Türlüsü Yanına İyi Gider

15dk

ÇORBA

Doyurucu: Mercimekli Mantar Çorbası

Ferhat Bora

Rengine Hayran Olunur: Kırmızı Pancar Salatası

10dk

MEZE

4.8

Rengine Hayran Olunur: Kırmızı Pancar Salatası

Ege Şahin

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Mevsiminde Sebzelerle: Köfteli Kış Türlüsü Tarifi

Pınar Aluç

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Köfteli Kış Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeler:

Meyanesi için:

Diğer malzemeler:

Köfteli Kış Türlüsü Tarifinin Püf Noktası

Köfteli Kış Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli Kış Türlüsü Yanına İyi Gider

Doyurucu: Mercimekli Mantar Çorbası

Rengine Hayran Olunur: Kırmızı Pancar Salatası

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Pınar Aluç