İspanya’nın Katalonya bölgesine özgü olan krem katalan, sütlü tatlıdır. Fransız mutfağındaki crème brûlée’ye benzetilse de, daha yoğun portakal ve tarçın aromalarıyla ayrılır.
Dediğimiz gibi Creme brulee'yi hemen herkes bilir veya bir kez olsun adını bir restoranda duymuştur. Bugün bu Fransız lezzetinin bir başka versiyonunu yapıyor olacağız ama bu nefis tatlı için bu sefer yolumuz İspanya'ya düşüyor. Krem katalan tarifi aslında creme brulee ile sadece birkaç noktada ayrılıyor.
Creme brulee'de vanilya aroması kullanılırken; krem katalan'da portakal ve limon aroması kullanıyor, tarçın da farklı bir tat katıyor. Ayrıca Creme brulee daha çok krema bazlı bir tatlıyken, crema catalana'da yalnızca süt kullanıyor. Son olarak creme brulee'de fırın kullanmak gerekirken krem katalan fırınsız hazırlanıyor.
Bu enfes bilgilerden sonra tarifimizi denemek isteyenleri daha fazla bekletmeyelim ve mutfağa buyur edelim. Şimdiden ellerinize sağlık! Tadına bayılacaksınız.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Krem Katalan (Crema Catalana) Tarifi İçin Malzemeler
Krem Katalan (Crema Catalana) Tarifinin Püf Noktası
Bir gece boyunca tatlınızı dolapta dinlendirmek hem kıvamını daha iyi olmasını hem de yumurta kokusunun dinmesini sağlayacaktır. Bir gece bekleyemem derseniz de en azından 4 saat dinlendirmeye bakın. Portakal kabuklarını rende olarak değil de parçaları olarak kullanmaya dikkat edin.
Krem Katalan (Crema Catalana) Tarifi Nasıl Yapılır?
Krem Katalan (Crema Catalana) Tarifinin Pişirme Önerisi
Pürmüz kullanarak yakmanızı tavsiye ederiz.
Krem Katalan (Crema Catalana) Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz ahududu, böğürtlen, çilek gibi taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
Krem Katalan Hangi Ülkeye Aittir?
İspanya’nın Katalonya bölgesine özgü.
Krem Katalan İle Creme Brulee Arasındaki Fark Nedir?
Krem Katalan, süt, tarçın ve narenciye kabuğu ile hazırlanırken; creme brûlée krema, vanilya ve yumurta sarısı ile yapılır.
Krem Katalan Hangi Öğünde Servis Edilir?
Akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak servis edilir.
Krem Katalan Kaç Kalori?
150 gram Krem Katalan ortalama 250 kalori gelebilir.
Krem Katalan Buzdolabında Kaç Gün Dayanır?
2-3 gün dayanacaktır.
Krem Katalan Hangi Tatlılara Benzer?
Creme brûlée, kazandibi ve bazı sütlü puding türlerine benzer.
Krem Brule Kıskandı: Krem Katalan (Crema Catalana) Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3Ladyvillain 24 Kasım 2025 13:30
Arda Tuncel 6 Mart 2023 20:44
Leyla Günbay 7 Mart 2023 06:30