Name: İncecik Hamuruyla: Krep Gözleme
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik gözleme lezzetini incecik ve yumuşak krep hamuruyla buluşturan pratik bir tarife ne dersiniz?

Hamur açmaya ya da yufkaya gerek kalmadan dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz krep gözleme, kahvaltıların baş tacı olmaya geliyor.

Peynirli, ıspanaklı, patatesli ya da sucuklu gibi farklı iç harçlarla çeşitlendirebileceğiniz tarifimiz, her damağa hitap eden türden.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Krep Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
200 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı ((üzerine sürmek için))

Krep Gözleme Tarifinin Püf Noktası

Krep hamurunun kıvamı yumuşak ve akışkan olmalıdır. Koyu bir hamur yaparsanız gözlemeniz daha kalın olabilir. Peynir, ıspanak, sucuk, mantar ya da patates gibi farklı iç harçlar kullanabilirsiniz.

Krep Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Krep için yumurta ve tuzu çırpın.
Süt ve suyu ekleyip karıştırın.
Elenmiş unu da ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Tavayı hafif yağlayın. Krep hamurundan bir kepçe tavaya alın ve her tarafına gelecek şekilde yayın.
Pişince ters çevirin
Yarısına rendelenmiş kaşarı koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Arkalı önlü pişirip kaşarın erimesini sağlayın. Pişen krebi ocaktan alın.
Krep gözleme hazır. Dilerseniz tereyağı ile yağlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Krep Gözleme Tarifinin Pişirme Önerisi

Krep gözleme yaparken hamuru tavaya ince bir tabaka halinde dökerek yaymaya özen gösterin. Krebi orta ateşte pişirerek yanmadan altın rengini almasını sağlamayı da unutmayın. İki tava kullanarak da pişirme işlemini daha hızlı yapabilirsiniz.