Name: Tek Kelimeyle Enfes: Limon Soslu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kuşkusuz kek denince aklımıza gelen ilk gelenlerden biri limonlu kek. Henüz fırındayken bile evi saran limon kokusuyla o fırından çıkana kadar sabırsızlanacaksınız. Limon soslu kek tarifi karşınızda.

Sema Şener

ÜYE

Eş, Anne, Öğretmen. 👩‍❤️‍👨🤱🏻👩🏻‍🏫
Food Photography 🍴📸

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Limon Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon (( suyu sıkılacak, kabuğu rendelenecek ))
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un (( kontrollü ekleyin ))

Limonlu sos için:

150 gram pudra şekeri
3 yemek kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)

Limon Soslu Kek Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Şeker ve yumurta çok iyi çırpılmalı. Kekte limon aroması ve ekşiliğini hissetmek isterseniz 1 limonun suyunu kullanın. ( Ben öyle seviyorum.) İstemezseniz yarım limon suyu kullanın. Tadı az baskın olacaktır.

Limon Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri 6-7 dakika beyazlayana kadar çırpın. İçine süt, sıvı yağı, limon kabuğu ve suyunu ekleyin çok az karışana kadar çırpın.
Unu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek koyun ve sadece karışana kadar çırpın. Kek kalıbının her yerini tereyağla yağlayın.
Biraz kalıba un ekleyin her tarafına kalıba vura vura dağıtın. Fazla unu dökün.
Kek harcını kalıba dökün ve tezgaha birkaç kez vurun. Her tarafı eşit pişsin diye. Önceden ısıttığımız 150 derece fırında pişirmeye başlayın.
Kekin ortası çatlamaya başladığında ve orası da kızardığında kekiniz oldu sayılır. Kürdan testi yapın.
Temizse fırını kapatın. 15 dakika içinde bekletin. Dışarı çıkarınca da 10-15 dakika dinlendirip bir tabağa ters çevirin.
Limon sos için 150 gr pudra şekerine 3 yemek kaşığı limon suyu ve isteğe bağlı zerdeçal ekleyip pişirmeden sos yapın.
Kek tamamen soğuyunca dilimlerin arasına dökün. Benim gibi acele etmeyin, sosu içine çeker. :)