Name: Bir İtalyan Klasiği: Limonlu Torta Della Nonna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bir İtalyan klasiği torta del nonna’yı ya sa büyükanne kekini limonla buluşturuyoruz. Muhallebisiyle pişen bu ikonik italyan lezzetini çok beğeneceksiniz. İtalyan büyükannelerin meşhur kekine yaza uygun bir hava katmak istedim ve limonlu yaptım. Umarım beğenirsiniz.

Esen Güçlü

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Limonlu Torta Della Nonna Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Kek için:

3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un

Limonlu Torta Della Nonna Tarifinin Püf Noktası

Öncelikle muhallebinizin sıcak olmaması çok önemli. Yoksa çiğ kek harcında ki yumurtaları pişirebilir. Şekeri çok yoğun olmadığından üzerine isterseniz limonlu bir glaze de yapabilirsiniz.

Limonlu Torta Della Nonna Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce kremayı yaparak başlıyoruz. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri ocakta bir araya getirerek bir muhallebi hazırlayın. Muhallebi piştikten sonra altını kapatıp, tereyağını ve vanilyayı ekleyip bir tur daha karıştırın.
İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerini streçleyip soğumaya bırakın.
Krema soğurken keki hazırlayalım. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri çırparak başlayalım.
Sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyelim ve tekrar çırpalım.
Yağlanmış kelepçeli kalıba harcın yarısını dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye gönderelim.
Pişen kekin üzerine önceden hazırladığımız muhallebiyi döküp yayalım. Üzerine de kalan kek harcını dökelim ve tekrar pişmeye gönderelim
Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi dökelim. Ben önceden yaptığım kayısı reçelinin suyundan da üzerine sürdüm. Afiyet olsun.