Sıradanlıktan Uzak: Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk Tarifi

Sıradanlıktan Uzak: Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Osmanlı mutfağının nefis lezzetlerinden mahmudiye fırında tavukla buluştu. Bu fırında baget tavuk tarifi bildiklerinizden farklı.

memo4

memo4

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet tavuk baget
  • 50 mililitre zeytinyağı
  • 12 gram bal
  • 5 gram tarçın
  • 10 gram tuz
  • 5 gram karabiber
  • 2 gram taze biberiye

Mahmudiye sos için:

  • 30 gram çiğ badem
  • 30 gram kuru üzüm
  • 15 gram un
  • 15 gram tereyağı
  • 200 mililitre tavuk suyu
  • 5 gram bal
  • 2 gram tarçın
  • 2 gram karabiber
  • 4 gram tuz

Yapılış Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırında tavuk baget için ilk olarak tavuğun uç kısmında bir parmak kadar kısmını kesin, lolipop şeklini verin. Tavuğun alt taban kısmından bıçak ile delik açın ve bir buzdolabı poşeti içine alın.
  2. Sonra içine diğer tüm marinasyon malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırıp, tüm malzemeyi tavuklara yedirin. Tavukları 10-15 dakika dinlendirin.
  3. Ardından bir tepsiye alıp 190 derece fırında 20 dakika, ardından 200 derecede kızarana dek pişirin.
  4. Mahmudiye sos için ilk olarak tavaya tereyağını alın ve eritin. Sonra bademleri ekleyin ve biraz kavurun. Bademler altın sarısı rengini almaya başlayınca kuru üzümü ekleyin ve biraz karıştırın.
  5. Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Daha sonra tavuk suyunu ekleyin ve hızlıca çırpıp kıvamını ayarlayın. Tuz, tarçın ve karabiber ile lezzetlendirip ocağın altını kapatın. Son olarak balı ekleyin.
  6. Sunum kısmında tavukları sosun içine alıp biraz sosla pişirip, sosun tavuğun içine geçmesini sağlayalım.
  7. Mahmudiye soslu fırında tavuk baget hazır. Afiyet olsun.

Servis önerisi Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Patates ve kayısı püresi ile servis edebilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sıradanlıktan Uzak: Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • memo4

    memo4 28 Ekim 2025 12:55

    #tarifyarışması
Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)