Name: Yapımı Çok Pratik: Mantar Soslu Fırın Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yapılışıyla pratik, sunumuyla göz dolduran tam bir misafir yemeği... Hazırladıktan sonra tadına doyum olmayacak türden üstelik.

MizginErgin

ÜYE

Mutfağa gönül vermiş bir ebenin tarif defterine hoşgeldiniz 🌸

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mantar Soslu Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram orta yağlı dana kıyma
2 silme yemek kaşığı galeta unu
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı sarımsak tozu ((veya 1 diş sarımsak))
1 tutam tuz

Mantar Soslu Fırın Köfte Tarifinin Püf Noktası

Oldukça pratik ve az yağlı Yanına pirinç pilavı ve yoğurtlu semizotu salatası ile servis ettim.

Mantar Soslu Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için malzemelerimizi uygun bir kaba alıp yoğuralım. Kıymamız orta yağlı olduğu için köftede herhangi bir yağ kullanmıyoruz
Yoğurup 5 dakika buzdolabında dinlendirdiğimiz köfte harcını herhangi bir kapak yardımıyla yuvarlak olacak şekilde şekillendirip yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim. Köfteleri 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim, fazla kızarmasını beklemeden içinin piştiğinden emin olduğumuz zaman fırından çıkaralım.
Köftelerimiz fırında pişerken üzerine koyacağımız harcı hazırlayalım. Tavamıza yağı alıp üzerine kapya biberleri ekleyip biraz pişirelim, daha sonra mantarları ekleyip pişmeye bırakalım. Mantarlar suyunu çekince içine nişastayı ve baharatları ekleyelim, son olarak kremamızı ekleyip iki tur çevirip altını kapatalım. Nişastadan dolayı harcımız biraz kıvamlı olacaktır. Siz bu aşamada dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkardığımız köftelerin üzerine, hazırladığımız harcı eşit dağıtıp üzerine kaşar peyniri ekleyelim, 200 derece fırında kaşarlarımızın üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.