Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek Tarifi

Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek Tarifi

Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı.

Buzdolabında yumuşamış muzlar için harika bir tarif! Ekmek dendiğine bakmayın aslında mis gibi kek. İngilizcesi “Banana Bread” olduğu için aynen çevireyim istedim. Son derece sağlıklı ve doyurucu olan muzlu ekmek, özellikle yolculuklar ve piknikler için birebir. Üstelik rafine şekersiz!

Doğacan Onaran

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Muzlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

210 gram tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı tarçın
60 gram kuru üzüm
3 yemek kaşığı pekmez
70 gram tereyağı
2 adet yumurta
175 gram yoğurt
1/2 adet vanilya çubuğu
2 adet yumuşak muz
1 adet elma

Muzlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. Mikser kullanmayın, tüm malzemeyi bir çatal veya kaşıkla karıştırın.

Muzlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereye ayarlayın, ince uzun kek kalıbınızı yağlayın.
Unu, kabartma tozu ve tarçınla birlikte bir kaseye eleyin.
Tereyağını eritin, ılıtın. Yoğurt, yumurta ve pekmezle karıştırın.
Vanilya çubuğunu, sap ucuna işaret parmağınızla bastırarak diklemesine ortadan ikiye kesin, elinizi kaldırmadan, içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak alın. Sıvı karışıma ekleyin.
Muzları doğrayın, çatalla ezin. Elmayı küçük küpler halinde doğrayın.
Un kasesinin ortasına çukur açın ve yumurtalı karışımı döküp karıştırın. Daha sonra kuru üzümleri katın. Ve en son muz ile elmayı karıştırın.
Kek kalıbına dökün, ısınmış fırına verin. 40 dakika pişirin. 10 dakika soğutun.

Muzlu Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Bal ve dondurma ile muazzam olacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bir New York Klasiği: Muzlu Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1

cigdemorhan 30 Aralık 2016 07:37

BENDE YAPTIM :) EVDE HARNUP PEKMEZİ VARDI ONDAN KULLANDIM 3 YERİNE 2 KAŞIK KATTIM BUNA RAĞMEN UMDUĞUMDAN DAHA TATLI OLDU YANİ EKMEK DEĞİLDE KEK GİBİ OLDU

Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)

Bir Kekten Daha Fazlası: Çikolatalı Muzlu Ekmek

EKMEK

Bir Kekten Daha Fazlası: Çikolatalı Muzlu Ekmek

Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek

TATLI KEK

Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek

Neşe Ümit Tan

Efsane Lezzet: Panettone

EKMEK

Efsane Lezzet: Panettone

Tam Ölçülü: Fıstık Ezmeli Kek

TATLI KEK

Tam Ölçülü: Fıstık Ezmeli Kek

evdekendinpisir

Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek

TATLI KEK

Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek

evdekendinpisir

Yeşil Afet: Kuşkonmazlı Tart

HAMUR İŞİ

Yeşil Afet: Kuşkonmazlı Tart

Doğacan Onaran

Çayın Yanına: Susamlı Poğaça

HAMUR İŞİ

Çayın Yanına: Susamlı Poğaça

evdekendinpisir

Mahlep Kokar: Paskalya Çöreği

HAMUR İŞİ

Mahlep Kokar: Paskalya Çöreği

evdekendinpisir

Marinara Sosuyla Nefis: Kızarmış Ravioli

HAMUR İŞİ

Marinara Sosuyla Nefis: Kızarmış Ravioli

Kaşar da Eklesek mi: Mantarlı Pide

HAMUR İŞİ

Kaşar da Eklesek mi: Mantarlı Pide

Tatlı ve Renkli: Yaban Mersinli Kolay Tart

HAMUR İŞİ

Tatlı ve Renkli: Yaban Mersinli Kolay Tart

Sar Sarmala: Kıymalı Milföy Ruloları

HAMUR İŞİ

Sar Sarmala: Kıymalı Milföy Ruloları

Özgür Şef Steakhouse'dan: Katmer

HAMUR İŞİ

Özgür Şef Steakhouse'dan: Katmer

Acil Durum: Lavaştan Pratik Pizza

HAMUR İŞİ

Acil Durum: Lavaştan Pratik Pizza

Tam Kahvaltılık: Galeta Unlu Patatesli Poğaça

HAMUR İŞİ

Tam Kahvaltılık: Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Go Meso'dan: Kıymalı Dumpling (Mantı)

HAMUR İŞİ

Go Meso'dan: Kıymalı Dumpling (Mantı)

Go Meso'dan: Midyat Lavaşı

HAMUR İŞİ

Go Meso'dan: Midyat Lavaşı