Mahlep Kokar: Paskalya Çöreği Tarifi

Mahlep Kokar: Paskalya Çöreği Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Paskalya çöreği; un, ılık süt, yüksek oranda tereyağı, şeker, yumurta ve maya kullanılarak hazırlanan bir tatlı çörek türü. Özellikle Paskalya döneminde sıkça yapılan bu çörek çok nefis.

Bazı çeşitleri tatlı bazıları tuzlu olan hamur işi çeşitlerinden çörek tariflerinin en bilinenlerinden biri paskalya çöreğidir. Saç örgüsü şeklinde küçük ya da büyük olarak hazırlanan çörekler, dilimlendikten sonra servis edilir. Arzuya göre hamuruna kuru yemiş parçaları katılır. Mahlep ya da damla sakızından  gelir hoş kokusu. 

evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Paskalya Çöreği Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 250/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı şeker
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 3 adet yumurta akı ((sarısı üzerine))
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 4.5 su bardağı un
  • 50 gram file badem

Püf noktası Paskalya Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru pürüzsüz ve sakız gibi uzayan bir kıvama gelene dek uzun uzun yoğurmalı.

Yapılış Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Paskalya çöreği için öncelikle 1 su bardağı ılık süt ve 1 çay bardağı şekeri karıştırarak 1 paket kuru mayayı aktive edin.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Derin bir kaba un hariç 100 gram eritilmiş tereyağı, 3 adet yumurta akı ve 1 tatlı kaşığı mahlebi ekleyip karıştırın.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Azar azar 4,5 su bardağı unu ilave edip yoğurun. Ardından 40 dakika hamurun mayalanmasını bekleyin.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Mayalanan hamuru 6 eş parçaya ayırın.

    Yapılış - 4. Adım
  5. 3 parçayı önünüze alarak uzunlamasına açın.

    Yapılış - 5. Adım
  6. Parçaları örgü şekline getirin. Kalan 3 parçaya da aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 50 gram file bademleri ekleyin. 180 derece fırında 25-30 dakika kadar kontrollü pişirin.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Paskalya çöreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

    Yapılış - 7. Adım

Pişirme önerisi Paskalya Çöreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Çöreklerinizi pişirirken fırının alt-üst (fansız) ısıtma ayarında olmasına özen gösterin.

Servis önerisi Paskalya Çöreği Tarifinin Servis Önerisi

Dokusunu ezmemek için tırtıklı bir ekmek bıçağı ile verev (çapraz) kalın dilimler halinde kesin.

Paskalya Çöreği Nasıl Saklanır? Paskalya Çöreği Nasıl Saklanır?

Cam fanusta veya streç filme sıkıca sararak oda sıcaklığında 3-4 gün taze tutabilirsiniz. 

Paskalya Çöreği Hangi Bayramda Yapılır? Paskalya Çöreği Hangi Bayramda Yapılır?

Hristiyan inancında Hz. İsa'nın dirilişini, baharın gelişini ve uzun oruç döneminin bitişini niteler.

Paskalya Çöreği Yaparken Hangi İpuçlarına Dikkat Etmeliyim? Paskalya Çöreği Yaparken Hangi İpuçlarına Dikkat Etmeliyim?

  • Hamura giecek tüm malzemelerin (özellikle tereyağı ve yumurtaların) oda sıcaklığında olması gerekir.
  • Hamuru, sakız gibi uzayan pürüzsüz kıvamda olmalı.
  • Örgü şekli verdikten sonra tepside ikinci kez kabarmasına izin vermelisiniz.

Paskalya Çöreği Süslemek için En İyi Yöntemler Nelerdir? Paskalya Çöreği Süslemek için En İyi Yöntemler Nelerdir?

Üzerini bolca file badem ile kaplayın deriz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.


Mahlep Kokar: Paskalya Çöreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

11
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • nuraktas

    nuraktas 4 Mayıs 2026 22:06

    Bu sefer 150 derece de 35 dk kadar pişirdim, 4.5 su bardağı ve birde bir tutam kadar un koydum, daha güzel oldu bu sefer. Teşekkür ederim 🙏
    • Yemek.com

      Yemek.com 5 Mayıs 2026 05:10

      Nefis görünüyor 🥰
  • nuraktas

    nuraktas 15 Nisan 2026 11:20

    Akşam denedim, kesinlikle 4.5 su bardağı un yetmiyor, kontrollü olarak 5.5 eklemişimdir göz kararı ama yapacaklar dikkatli olsun un konusunda. 40 dk mayalandırdım, tepside de 20 dk mayalanmasını bekledim. Çok güzel pişti fakat fırından olabilir epey kalın kabuklu oldu ve altı bir tık yanmaya yüz tuttu. Tadı filan gayet güzel oldu. Bir daha yaparken şekilleri daha küçültüp, pişirme süresini kısaltmayı düşünüyorum. Tarif için teşekkür ederim fakat bu site benim için tekti ama uzun süredir hangi tarifi yapsam ufak tefek illa pürüz çıkıyor, site el mi değiştirdi anlayamıyorum.
  • feriha89gg

    feriha89gg 16 Şubat 2026 14:40

    4 yıldızlık çörek. Tarif iyi ama içine birşeyler eklenmeli. Aşırı sade
  • Healinghand

    Healinghand 2 Ağustos 2024 12:14

    Bugün yaptım ilk kez . Harika oldu , şekeri de tam istediğim kıvamda .
    • Yemek.com

      Yemek.com 2 Ağustos 2024 13:29

      Ellerinize sağlık!
  • burcinekenel

    burcinekenel 13 Temmuz 2024 11:57

    Ben 6 parça halinde yaptım, gayet güzel oldu. Çok beğendim tavsiye ederim
  • SelviCaan

    SelviCaan 2 Mayıs 2024 00:45

    Yapan olmadı mı ya?
  • cmhr

    cmhr 28 Mart 2024 12:20

    Yaptın mı ? 4 sene geçmiş
  • jalehan

    jalehan 18 Şubat 2019 13:19

    Bunu deneyip yapan var mı yorum yapabilir mi
Tüm yorumlar yüklendi (11 yorum)