Name: Bir Bulgar Lezzeti: Lokumlu Kifla
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 35 adet
Cuisine: Türk

Poğaçadan sıkılıp kahvaltı için daha değişik öneri arayan varsa buyursun. Bulgaristan’ın meşhur kahvaltısı kifla, onun kadar meşhur gül lokumu ile buluşup enfes bir lezzet oluşturdu. Denemek için sabırsızlananlar hemen tarife bir göz atıp kaydetsin.

Bahar Şen

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

35 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

29 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

19 dakika

Lokumlu Kifla Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1/2 su bardağı şeker
150 gram tereyağı ((sıvı yağı da olur))
2 adet yumurta ((1 sarı üzeri için))
1 tutam tuz
5 su bardağı un
1 avuç güllü lokum

Lokumlu Kifla Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü ılık olana kadar ısıtalım. Maya ve şekeri ilave edip erimeleri için güzelce karıştıralım.
Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını (sıvı yağı) ve yumurtaları da ekleyelim. Karışmasını sağlayalım.
Son olarak azar azar un ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletelim.
Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açalım.
Üçgen parçalar keselim. Geniş kısmına bir parça lokum koyup rulo sarar gibi saralım.
Fırın tepsisine yerleştirip yarım saat daha mayalanmaları için bekletelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Arzu ederseniz şeker de serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra kiflayı servis edelim.