Name: Çıtır Çıtır: Patatesli Sodalı Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır Çıtır: Patatesli Sodalı Börek Tarifi

Misafirlerden tam not alacağınız oldukça pratik bir tarifimiz var! Maden sodası ile börekler çok daha kıtır olacak, patates ile ise çok daha doyurucu bir börek hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.

Özlem Avcı

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patatesli Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka
1 büyük çay bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet maden sodası
1 adet yumurta sarısı

Patatesli Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patateslerimizi öncelikle yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Sıcakken ezip püre haline getirelim. Soğanla patatesi kavurup baharatla tatlandıralım.
Diğer tarafta süt ve sıvı yağdan oluşan börek sosumuzu hazırlayalım.
Yufkayı tezgaha yayalım, dört tarafını dikdörtgen şekline gelene kadar katlayıp sostan her yerine sürelim.
Uzun kenarına patatesli harçtan boylu boyunca serip, rulo olacak şekilde sarıp verev keselim.
Üzerine bir şişe maden suyu dökerek dolapta bir saat beklettikten sonra fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?