Tarihin izlerini taşıyan, Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan enfes tarifleri özellikle Ramazan geldiğinde daha da kıymetle yaparız. Osmanlı pilavı da onlardan biri olarak geleneksel Türk mutfağının en ihtişamlı yemekleri arasında.
Pilav, içerisinde barındırdığı ceviz, kuru kayısı, kuş üzümü ve kuş fıstığı gibi zengin malzemelerle göz doldurup hafif tatlımsı aroması ile et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
İftar sofralarında baş tacı olacak olan Osmanlı pilavı, tarçın, karabiber ve tereyağının benzersiz uyumuyla iştahları kabartacak. Afiyetle...
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Osmanlı Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Osmanlı Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Kuş üzümü ve kuru kayısıyı önceden ılık suda bekletin, yumuşak olur bu sayede. Tarçını da fazla kaçırmayın deriz.
Osmanlı Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Osmanlı Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi
Pirinçleri önceden ılık suda bekletirseniz pilavınız daha tane tane olur.
Osmanlı Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Osmanlı pilavı, ince kıyılmış dereotu ile süslenmei. İsterseniz üzerine file badem veya ekstra kuş üzümü de serpebilirsiniz tabii.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Tane Tane Miras: Osmanlı Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!