Name: Sünger Kıvamında: Pamuk Pankek
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Kokusu evi saran, kahvaltıları şenlendiren, lezzeti hafif pamuk gibi bir pankek! Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı bence pankekdir ¦ Sen de benimle aynı fikirdeysen hemen başlayalım...

ss0

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Pamuk Pankek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu

Pamuk Pankek Tarifinin Püf Noktası

Pankekin püf noktası pişirme sıcaklığıdır. Üstündeki hamur pişmeye başlamadan altının pişmiş olması gerekiyor. Yani pankeki ters yüz yaparken, pankekin üstününün tavaya yapışacak kadar akışkan olması gerekiyor.

Pamuk Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, şeker, süt ve yağı tek renk olana kadar çırpın. Unu eleyin, tortu kalmayana kadar karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu da eleyerek tüm hamura karıştığına emin olacak kadar hafif karıştırın.
Tavanızı ocağa alın ve altını açın (ben en büyük bölmede orta ateşin bir tık altında pişiriyorum). Isınan tavanıza küçük bir kepçe veya büyük bir kaşık yardımı ile hamuru dökerek - yaymanıza gerek yok- pişirmeye başlayın.
Ben orta büyüklükte bir tavaya 3 parça dökerek, 30-40 saniye sonra diğer yüzünü aktarıyorum. 1 - 1,5 dakikada 3 pankek de pişmiş oluyor.

Pamuk Pankek Tarifinin Pişirme Önerisi

Benim kullandığım tava granit olduğundan ben tavaya ekstra yağ sürmüyorum ama siz tavanızın yapıştıracağını düşünüyorsanız ya da yapıştırırsa fırça veya peçete ile hafif yağlayabilirsiniz.

Pamuk Pankek Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak pankeklerinizin arasına sürülebilir çikolata ve meyve ekleyerek tadını efsaneleştirebilirsiniz. Bir tık ileri de giderek çikolatalı meyveli pankekinizin üstüne aynı şekilde 2-3 daha pankek ekleyerek çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?