Name: Sofralara Renk Katar: Pancar Carpaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk

Pancar carpaccio tarifi, rengarenk görsel sunumu ve enfes lezzetiyle baş döndürmeye hazır. Bu enfes sebze sofralarınızın yeni yıldızı olmaya hazır.

Cereneyuboglu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Pancar Carpaccio Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy pancar
1 adet portakalın suyu ((rendesi de kullanılacak))
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Pancar Carpaccio Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancar carpaccio için öncelikle pancarları mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla incecik dilimleyelim.
Tavaya zeytinyağını alalım ve pancarları sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım. Pancarlar yumuşayıp pişmeye yakın üzerine portakal suyunu ekleyelim.
Suyu çekmeye başladığında aroması için portakal kabuğunu rendeleyelim. Suyunu tamamen çekip karamelize bir görünüm aldığında pancarları servis tabağına alabiliriz.
İsterseniz üzerine tuz serpiştirip zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Pancar carpaccio hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?