Name: İster Ana Yemek İster Meze: Patlıcan Öldürmesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kilisimiz de çok severek yaptığımız bir yemekle geldim, yemek diyorum çünkü biz bununla yanına hiçbir şey yapmadan biber ve ekmekle yeyip bir öğün geçiririz, hatta soğuk ve sıcak olarak tüketiriz. Çok lezzetli olur, isterseniz yemeğin yanına meze olarak da yapabilirsiniz deyip tarife geçeyim.

Fatime Akkurt

ÜYE

𝕂𝕚𝕝𝕚𝕤 🍀🇹🇷
𝕐𝕖𝕞𝕖𝕜 𝕥𝕒𝕣𝕚𝕗𝕝𝕖𝕣𝕚 🍽️🍝🥗
𝕋𝕒𝕥𝕝ı 𝕥𝕒𝕣𝕚𝕗𝕝𝕖𝕣𝕚 🍨🍪🍰
𝕊𝕦𝕟𝕦𝕞 ☕🍹🍸
𝕐ö𝕣𝕖𝕤𝕖𝕝 𝕪𝕖𝕞𝕖𝕜𝕝𝕖𝕣 🍲🍛🥘

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Patlıcan Öldürmesi Tarifi İçin Malzemeler

5-6 adet patlıcan
1 kavanoz domates sos
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Patlıcan Öldürmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayın alacalı soyup küp küp doğrayıp yağda kızartın.
Genişçe bir tavada yağda soğan, sarımsak ve biber pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine mevsim yaz ise taze domates yoksa bir küçük kavanoz konserve domates ekleyin.
Tuzunu biberini de bırakın biraz suyunu çekene kadar pişirin.
Önceden kızarttığımız patlıcanları da üzerine ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.