Name: Sebze Severlere: Patlıcanlı Mantar Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sebze severlere müjde gibi bir tarif: Patlıcanlı mantar sote tarifi. Hem vegan hem de vejetaryen misafirlerinizi mest edecek bu tarif diyetlerinize de uygun lezzet dolu bir sebze yemeği. Alacalı soyulan patlıcanın lezzeti biberin leziz aromasına karışıyor ve her öğünde sofralarınızın gözdesi olacak yeni bir yıldız doğuyor. Afiyetler!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcanlı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy patlıcan
300 gram mantar
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 - 2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam kekik

Patlıcanlı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı mantar sote için patlıcanları alacalı soyup suda bekletin. Sonrasında hafif yağlayıp fritözde kızartın. Fırında ya da bol yağda da kızartabilirsiniz tercih sizin. Soğanları tavaya alıp 1-2 tur soteleyin.
Üzerine biberleri aktarın.
Mantarları ekleyip sotelemeye devam edin.
İyice piştikten sonra patlıcanları ekleyip tuz ve kekik ilavesi yapıp bir tur çevirin.
Patlıcanlı mantar sote tarifiniz hazır. Afiyet olsun!