Name: Dillere Destan Kurabiye: Peçenye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Saf tereyağından (clarified) ayrılmış protein ve sütlü kısımdan yapabileceğiniz çok lezzetli, Sovyetler Birliği'nde çok sevilen ve yaygın kurabiye tarifi peçenye ile karşınızdayız.

Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

meatbex

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Peçenye Tarifi İçin Malzemeler

200 gram saf tereyağı
4 adet yumurta sarısı
200 gram toz şeker
10 gram vanilin
1 tutam tuz
400-450 gram un
1 avuç kuru üzüm
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Peçenye Tarifinin Püf Noktası

Yağın sütünden yapılırsa çok daha lezzetli olur.

Peçenye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını 4 yumurta sarısı ve şekerle birlikte beyazlaşana kadar çırpın.
Vanilin, un ve tuz ekleyerek hamur yoğurun. Hamur ele yapışmayan ve yumuşak olmalıdır. 20-25 dakika buzdolabında bekletin.
Güzel ve orijinal görüntü için kıyma makinesi kullanın. Hamuru parçalara ayırıp makineden geçirin ve çiçek şeklinde şekillendirerek fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine birer tane üzüm kurusu ekleyerek önceden 180 C ısıtılmış fırında 15-20 dakika (üzeri kızarmadan) pişirin.
Servis ederken üzerine şeker pudrası serpin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?