Ölürüm Sana: Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Şu zamana kadar yediğimiz tüm kızartılmış köfteler kusurumuza bakmasın ama onların tahtını sallamaya gümbür gümbür bir gelen bir köfte var. Hazırlaması çok pratik olan hamuru, tek malzemeden oluşan iç harcıyla herkesin 'Ben bunu akşama yaparım' diyebileceği peynir dolgulu içli köfteden bahsediyoruz. Nar gibi kızaran görüntüsü adeta usta bir ressamın ellerinden çıkmışçasına muhteşem! İçinde eriyen peyniri, çıtır çıtır dokusuyla bildiğimiz içli köfteden çok farklı.

Yiyenin 'Bir tane daha yok mu?' diyeceği bu lezzetin video tarifini merak edenlerinizi de şöyle alalım. Afiyetler olsun, keyfi bol olsun.

İpek Erdoğan

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

İçi için:

  • 150 gram çeçil peyniri

Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılış Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftelik ince bulguru, irmiği ve sıcak suyu bir kabın içerisine alın. Güzelce şişene kadar oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.
  2. Ardından yumurtayı kırarak ilave edin. Üzerine un, salça, tuz ve tüm baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  3. Hazırladığınız hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  4. Çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerini parmağınız yardımıyla oyarak şekil verin ve peynirle doldurun.
  5. Yine elinizle yuvarlak bir şekil verin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
  6. Yağınızı derin bir tavanın içerisine alın. Hazırladığınız köftelerin yağın içerisine atın ve arkalı önlü kızartın.
  7. Güzelce piştiğinde yağlarını kevgir yardımıyla süzdürerek ocaktan alın ve afiyetle tüketin.

Pişirme önerisi Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Çeçil peynir yerine dilediğiniz eriyen başka bir çeşit peynir kullanarak da köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.

Servis önerisi Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Salçalı bir sos ya da acı sosla köftelerinizi servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
İpek Erdoğan

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)


Ölürüm Sana: Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • ghjkyu

    ghjkyu 29 Ağustos 2023 15:42

    irmiksiz olur mu
    • Yemek.com

      Yemek.com 31 Ağustos 2023 06:33

      İrmik bu tarifin olmazsa olmaz malzemesidir, ölçülere sadık kalarak yapmanızı öneririz.
  • Elladamia

    Elladamia 20 Nisan 2021 10:10

    Çeçil peyniri yerine başka ne kullana biliriz?
    • Ayşegül Uslu

      Ayşegül Uslu 20 Nisan 2021 10:27

      Eriyen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. Kaşar, mozarella, örgü peyniri gibi. :)
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)