Enfes Dokusuyla: Pırasa ve Krema Soslu Hindi Eti Tarifi

Pırasa ve Krema Soslu Hindi Eti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı soyup küp doğrayın. Pırasayı yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Eti yıkayın ve kurulayın.
   
2. Eti fileto şeklinde, eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Etlerin her iki yüzüne tuz ve karabiber serpin.
3. Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Hindi etinin her iki tarafını da kızgın yağda kızartın ve bir kenara alın.
   
4. Başka geniş bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
   
5. Pırasaları ekleyin ve 5 dakika kadar daha, ara sıra karıştırarak soteleyin.
   
6. Sebze suyunu ve kremayı ekleyerek 5 dakika kadar pişirin.
   
7. Hardal, karabiber ve tuzu ekleyin.
   
8. Kızarttığınız etleri sosun içine yerleştirin ve 8-10 dakika kadar pişirin. Ocağın altını söndürün.
9. Üzerine kırmızı toz biber ve maydanoz serpin. Afiyet olsun.