Name: Böylesi Yok: Pratik ve Hızlı Mercimek Köftesi
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında tutan, lezzeti damat çatlatan mercimek köftesi tarifi, çay saatlerinizi ve altın günlerinizi şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

mutfakhobisi

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pratik ve Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet taze soğan
1 adet limon suyu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber ve pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su

Pratik ve Hızlı Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Malzemelerin hepsini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Pratik ve Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimeği iyice yıkayalım ve tencereye alalım. Üzerine beş su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynayan ve iyice dağılan mercimeğin üzerine ince bulgurumuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Bu esnada kaba soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyalım, kenarda bekletelim.
Daha sonra tavada sıvı yağı kızdırıp üzerine ince ince doğradığımız yemeklik soğanı ekleyelim ve kavuralım. Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları ekleyelim, biraz daha kavuralım ve kapatalım.
Mercimek ve bulgur karışımına salçalı soğanımızı ekleyelim. İki karışım birbirine özdeşleşene kadar karıştıralım.
İyice karıştığından emin olduktan sonra doğradığımız yeşillikleri ekleyelim ve yine iyice karıştıralım. En son tuz, baharatlar ve 1 limonun suyunu ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun.