Name: Yumuşacık Kıvamlı: Rafine Şekersiz Cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık Kıvamlı: Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifi

Bir tatlı düşünün, hem klasik cheesecake gibi hem de yumuşacık kremamsı kıvamıyla San Sebastian cheesecake gibi. Hurma özünden dolayı lezzetli mi lezzetli, enfes bir tatlı. Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyip servis edebileceğiniz gibi, benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile de servis edebilirsiniz.

healthyandtasty

ÜYE

Sağlıklı beslenme düşkünü yüksek mühendisten çoğu zaman sağlıklı bazen kaçamak tarifler..

Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

6 adet hurma
4 adet günkurusu kayısı
1/2 su bardağı çiğ fındık
1/2 su bardağı çiğ badem
100 gram Hindistan cevizi unu
2 yemek kaşığı elma suyu ((konsantre))
1 yemek kaşığı hurma özü
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Krema için:

200 mililitre krema
400 mililitre yoğurt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı hurma özü
2 yemek kaşığı nişasta
1-2 damla vanilya aroması

Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Cheesecake'iniz ne kadar çok buzdolabında kalırsa o kadar lezzetli olacaktır. O yüzden sabırlı olup beklemenizi tavsiye ederim.

Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Hurmaları ve kuru kayısıları 10 dakika suda bekletin.
Hurma ve kayısılar suda bekledikten sonra bütün taban malzemelerini mutfak robotuna alın ve robotta harç kıvamına gelene kadar çekin. Eğer taban malzemeleri birleşmezse bir miktar su ekleyin.
Taban harcını hazırladıktan sonra kelepçeli bir kalıbın tabanına harcı yayın ve iyice sıkıştırın.
Kreması için yumurta ve hurma özünü çırpın. Ardından yavaş yavaş diğer krema malzemelerini ekleyin ve homojen bir kıvama getirin.
Kremayı, harcı koyduğunuz kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra fırının kapağını açın ve cheesecake'in yavaş yavaş oda ısısına gelmesini bekleyin.
Yaklaşık yarım saat 40 dakika sonra, cheesecake'i kalıbından çıkarmadan buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.

Rafine Şekersiz Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme işlemi bittikten sonra fırın kapağını açıp 30-40 dakika beklemek çok önemli.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.