Name: Kabardıkça Kabarır: Sağlıklı Bulut Pankek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

En tatlı kahvaltıların vazgeçilmezi bulut pankekle karşınızdayım! Damağınızda sanki tatlı bir bulut ısırıyormuşsunuz hissi veriyor. Bal ve çeşitli meyveler ile daha da lezzetlendirebileceğiniz bu pankek, adeta baharın gelişini kutlayabileceğiniz meyve şölenine dönüşüyor. Üstelik oldukça temiz bir içeriğe sahip. Bu güzel havalarda kendinizi bir bulut gibi hafif hissetmek isterseniz tarife bir göz atın derim.

sariigezegen

ÜYE

Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Sağlıklı Bulut Pankek Kalorisi Ne Kadar: 250/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
3 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 çimdik tuz
2 tatlı kaşığı bal
1 çay bardağı orman meyvesi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta beyazları ne kadar iyi çırpılırsa pankekiniz o kadar çok kabaracaktır. Yumurtaları söndürmeden yavaş yavaş unlu karışıma eklemelisiniz. Aksi takdirde istediğimiz pufluğu elde edemeyebilirsiniz.

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalarımızın beyazını bir kaba, sarısını ayrı bir kaba ayırıyoruz.
Yumurta sarılarının bulunduğu kaba sütümüzü ekliyoruz. Bir çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından vanilya özütümüzü ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. En son kuru malzememiz olan unu ekleyip çırpıyoruz.
Yumurta beyazlarını mikser yardımı ile katı krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
Çırptığımız yumurta beyazlarını dikkatli bir şekilde unlu karışımımıza ekliyoruz. Yavaş yavaş yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırıyoruz.
Zeytinyağı ile yağladığımız pankek tavamızın peçete ile fazla yağını alıyoruz. Yarım kepçe karışımımızdan tavaya ekleyip üzerini kapatıp arkalı önlü yaklaşık 2,5 dakika pişiriyoruz.
Servis tabağına aldığımız pankeklerin üzerine bal döküyoruz. Meyvelerle süslüyoruz. Dilerseniz pudra şekeri de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Pişirme Önerisi

Orta ateşte yaklaşık 2,5-3 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Servis Önerisi

Orman meyveleri yerine farklı meyveler kullanabilirsiniz. Bal yerine pekmez veya reçel de tercih edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kabardıkça Kabarır: Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi

sariigezegen

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi İçin Malzemeler

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Püf Noktası

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Pişirme Önerisi

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifinin Servis Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

sariigezegen