Name: Emir'in Tarifi: Sarımsaklı Ev Yapımı Falafel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sarımsaklı ev yapımı falafel tarifi, dışı çıtır içi yumuşacık lezzetiyle akşam yemeği sofralarına konuk oluyor. Bu enfes lezzeti aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

nemir44

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sarımsaklı Ev Yapımı Falafel Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kuru nohut
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze kişniş
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı un

Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Sarımsaklı Ev Yapımı Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı ev yapımı falafel için öncelikle nohutları bir gece önceden bol suda bekletelim. Ertesi gün suyunu süzüp iyice kurulayalım.
Robotun içine nohut, iri doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişi ekleyelim. Tam püre yapmadan, hafif taneli kalacak şekilde çekelim.
Karışımı bir kaba alıp üzerine baharat, tuz, un ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştıralım. Kıvam ele alındığında dağılmayan ama sert de olmayan bir yapı olmalı. Gerekirse az miktarda un eklenebilir.
Hazırladığımız harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım veya hafif bastırarak şekil verelim.
Yağı iyice kızdıralım ve falafelleri dikkatlice içine atalım. Orta ateşte dışı koyu altın rengi olana kadar kızartalım. Çok hızlı kızartmamaya dikkat edelim ki içi çiğ kalmasın.
Kızaran falafelleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürelim.
Sıcak servis edelim. Sarımsaklı ev yapımı falafel hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?