Name: Dicle'nin Tarifi: Sarımsaklı Havuç Tarator
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sarımsaklı havuç tarator tarifi, pratik yapımı ve ferah lezzetiyle vazgeçilmez mezeler arasında. Az malzemeyle kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif ile sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Dicle_ygt76

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Sarımsaklı Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

4 adet rendelenmiş havuç
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz

Sarımsaklı Havuç Tarator Üzeri İçin:

1 çay kaşığı pul biber

Sarımsaklı Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı havuç tarator için öncelikle sarımsakları soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Tavayı ocağa alıp içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Doğradığımız sarımsakları yağa ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kısık-orta ateşte kavuralım. Sarımsakların yanmamasına dikkat edelim, sadece aromasını yağa bırakması yeterli.
Ardından rendeleyip suyunu güzelce sıktığımız havuçları tavaya ekleyelim. Havuçlar yumuşayıp hafifçe renk değiştirene kadar kavurmaya devam edelim. Tamamen diriliğini kaybedip yumuşadığında ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
Bu sırada geniş bir kabın içine yoğurdu, mayonezi ve tuzu alalım. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce çırpalım.
Ilıyan havuçları yoğurtlu karışımın içine ekleyelim ve iyice karıştıralım. Tüm malzemeler homojen bir şekilde birleşsin.
Servis tabağına alalım ve üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim (ben pul biber kullandım ama ceviz, dereotu ya da zeytinyağında kızdırılmış kırmızı biber de çok yakışır.) Sarımsaklı havuç tarator hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?