Minik Porsiyon Sağlıktır: Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Name: Minik Porsiyon Sağlıktır: Sebzeli Bulgur Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Lezzeti bol hazmı zor bulgur pilavı sebzeli olunca bir hafifledi ki... Akşama sadece sebzeli bulgur pilavı, yanında yoğurt ya da bulgura arkadaş ne severseniz onu koyup deneyin. Her şekilde enfes olacaktır.

Daha bebeklikten başlar pilav sevgimiz, büyüdükçe devam eder, en iştahsız çocuklar bile sever pilavı. Pirinç ile bulgurun ezeli rekabeti son yıllarda bulgur lehine fark attı. Pirincin çabucak şekere dönüşmesi, kalorisi derken bulgur çeşitlerini arttırarak daha sık geldi sofraya.

Memnunuz, seviyoruz kendisini. Ama sağlıklı diyerek fazla mı kaçırıyoruz ya da bu minik taneler içeride de büyüyor ondan mı pek de kolay hazım yapamıyoruz. "Minik porsiyon sağlıktır" şeklinde bir slogan atarak kanatlandıran sebzeli bulgur tarifine geçiyoruz. Tek çeşit, en azından az çeşit yemek en güzeli. O zaman akşam menüsü sebzeli bulgur pilavı olsun. Şimdiden afiyet olsun.

BEGONVİL SOKAĞI

ÜYE

Yazmayı, araştırmayı seviyorum, bunlara ek fotoğraf da var. Yemek.com sıkılmadan, gülümseyerek okuduğum içeriklerle doluydu. Dedim neden olmasın, sen de yaz sıkmadan gülümseterek hadi bakalım...

Sebzeli Bulgur Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 376/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet kapya biber
2-3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
1 çay kaşığı nane

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Sebzeli bulgur pilavınıı yaparken kullandığınız zeytinyağını bir kaşık azaltıp, tereyağı ekleyebilirsiniz. Yağın kokusunu iyice almak isterim derseniz, artı bir kaşık olarak ekleyin tereyağını. Domates ise ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları ve minik doğrandığımız sarımsakları ağır ateşte, zeytinyağında pembeleştiriyoruz.
2 bardak bulgur ilave edip yine ağır ateşte kavuruyoruz. İri küpler halinde doğradığımız patlıcan ve kabağı ekliyoruz.
Sırada biberler var. Onları da ister jülyen, ister halka halinde doğrayarak ekleyin. Küp küp doğranmış domatesler ve tuz ilavesiyle biraz daha karışsınlar.
Artık su ile buluşup, pişme ve demlenme kısmına geçebiliriz.
Demlenmeye bırakmadan önce üzerine kuru reyhan veya nane serpebilirsiniz. 20 dakika dinlendikten sonra servis hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

BEGONVİL SOKAĞI

ÜYE

Minik Porsiyon Sağlıktır: Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

muzlukido 12 Ağustos 2024 17:09

Fikir olarak çok güzel olsa da su oranı çok fazla olduğu için pilav değil adeta risotto oluyor. 3 bardak su çok daha ideal. Baharat oranını kesinlikle göz kararına bırakın bence tarif için çok az. Kesinlikle düzenlenmesi gerek.
Zeynep Nefise Emre 10 Eylül 2021 11:56

Bence saçma bi tarif bulgurları önce attım okuyup böyle tarif mi olurrrr