Name: Sevgililer Günü'ne Özel: Sıcak Çikolatalı Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sıcak çikolatalı kek, yoğun kakaolu kek tabanının, sütlü karışımla ıslatılması ve üzerine akışkan çikolata ganajı dökülmesiyle hazırlanan, çikolatalı tatlı tarifleri arasındaki bir kek türü. Ilık servis edilerek içerisindeki bitter çikolata aroması en üst seviyede hissedilir.

Fırından yeni çıkmış sıcacık kekin, sütlü ve kakaolu şerbetle buluştuğu an, çatalınız keke doğru uzanıverir. Ev yapımı kek, kuvertür çikolata dokunuşuyla damaklarda şölen başlatıyor. Her dilimde akışkan ganajın damağınızı sarmaladığını ve kakaolu ıslak kek formunu hayal edin. Bir de Sevgililer Günü için hazırlandığında, sevgilinizin size gülümsemesini...

Bu tarifte kullanılan en kaliteli kuvertür çikolatalardan mutfağınıza profesyonellik katacak fırın kaplarına, sevgilinizi mutlu edecek en özel hediye seçeneklerinden tüm mutfak gereçlerine kadar aradığınız her şeyi amazon.com.tr’de bulabilirsiniz üstelik.

Kolay kek tarifleri arasında neden bu kadar özel bir yeri olduğunu öğrenmek için adım adım yapılışa alalım sizleri.

Amazon

EDİTOR

#AmazonGülümsetir

Sıcak Çikolatalı Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim (190 g) için 610/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sıcak Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
250 mililitre su
2 su bardağı un ((+ 2 yemek kaşığı un))
1/2 su bardağı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Sıcak Çikolatalı Keki Islatmak İçin:

500 mililitre süt
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı

Sıcak Çikolatalı Kekin Sıcak Çikolata Sosu İçin:

200 mililitre krema
250 gram kuvertür bitter çikolata

Sıcak Çikolatalı Kek Tarifinin Püf Noktası

En üst katmana dökeceğiniz sıcak çikolata sosu (ganaj) için kremayı kaynatmayın; kenarlardan küçük kabarcıklar çıkana kadar ısıtın.

Sıcak Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıcak çikolatalı kekin harcı için 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ ve 250 ml suyu derin bir kapta homojen olana kadar çırpın.
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un, 1/2 su bardağı kakao, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonatı sıvı karışıma eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25- 35 dakika arası pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
Keki ıslatmak için; 500 ml süt, 1/2 su bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakaoyu tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında 15 dakika soğutun.
Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin. Kekin üzerine kürdanla delikler açın ve sosu kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin.
200 ml kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ocaktan alıp doğranmış 250 gram kuvertür bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyip sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sıcak çikolata sosunu kekin üzerine gezdirip ılık ya da sıcak servis edin. Sıcak çikolatalı kek hazır. Afiyet olsun!