Bal Kabağının En Güzel Hali: Sinkonta Tarifi

Name: Bal Kabağının En Güzel Hali: Sinkonta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Bal Kabağının En Güzel Hali: Sinkonta Tarifi

Bal kabağını hep tatlı tariflerde görmeye alışıksanız ve mutfağınızda lezzetli bir fark yaratmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Ege Bölgesi'ne ait bir yemek olan sinkonta İzmir ve Manisa taraflarında oldukça sık yapılmakta. Aslında Girit yemeği olarak bilinmekte. Bal kabağının hafif tatlılığı, soğan, sarımsak ve baharatlarla birleşimi sayesinde ortaya çok güzel pratik bir yemek ya da meze çıkmakta.

Yapılışında zaman zaman farklılıklar olsa bile her haliyle sofralarınıza lezzet katacağına garanti verebiliriz. Hala marketlerde bulabiliyorken zamanı geçmeden bu enfes tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Sinkonta Tarifi , Kolay Sinkonta Tarifi , Kabak Sinkonta Tarifi , Bal Kabağı Sinkonta Tarifi , Meze Tarifleri

Kübra Karataş

ÜYE

Bir tutam aşk ve bir parça hayal ..

Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler

3 dilim bal kabağı
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
7 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak
1 çay kaşığı tane karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
3 yemek kaşığı yoğurt

Sinkonta Tarifinin Püf Noktası

Soğanlar çabuk yanacağı için kalın dilimlerseniz yanmasını önleyebilirsiniz. Ya da önce üzerini folyo veya yağlı kağıtla kapatıp kabaklar yumuşayınca hafif karıştırdıktan sonra son 10 dakika üstünü açıp fırında hafif kızartabilirsiniz.

Sinkonta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimleyin.
Soğan ve sarımsakları soyun. Bir tane sarımsağı yoğurt için ayırın. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları da iri iri doğrayın.
Cam fırın tepsisinin altına soğanların yarısını ve sarımsakları ekleyin. Ardından dilimlediğiniz kabakları ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan sarımsak ve soğanları ekleyin.
1 kaseye 5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Karışımı kabakların üstüne dökün.
Son olarak unu kabakların üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
1 diş sarımsağı tuz ile dövün. Yoğurdu ekleyip biraz su ekleyerek iyice çırpın.
Bir tavaya kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Pul biber, nane ve karabiber ekleyip kızdırın.
Fırından çıkardığınız kabakları sade yiyebileceğiniz gibi üzerine yoğurt ve nane sosu da ekleyip tüketebilirsiniz.

Sinkonta Tarifinin Servis Önerisi

Tarifin başka alternatiflerinde içerisine lor peyniri de eklenmiş hali mevcut. Ya da domates salçası ile sos yapıp sosu da kabaklara ekleyebilirsiniz fırınlamadan önce. Damak zevkinize göre sade, peynirli ya da domates soslu yapabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Sinkonta Yanına İyi Gider

15dk

SEBZE

4.8

Patatese Rakip: Kabak Kızartması

Ege Şahin

5dk

SEBZE

Pratik Atıştırmalık: Havuç Kızartması

evdekendinpisir

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bal Kabağının En Güzel Hali: Sinkonta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Gülay Erken 18 Şubat 2024 16:58

Ben içine çok az sirke ekledim, harika oldu, annem de çok beğendi. Yoğurtsuz bile çok lezzetliydi. Teşekkürler. 🌺
- Yemek.com 20 Şubat 2024 09:32
  
  Çok mutlu olduk. Afiyet olsun!