Name: Gözünüzü Korkutmasın: Şipşak Şekerpare
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Genellikle şerbetli tatlı denilince herkesin bir gözü korkar. Çok zaman alan, üşendirici bir iş gibi gözükür. Aslında korkulduğu kadar zor değil bu nefis tatlılar. Hele şekerpare hiç değil! Şipşak şekerpare tarifi hemen oluveriyor, lezzetine doyum olmuyor. Haydi bu enfes tarife başlayalım!

Handealkn

ÜYE

"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum."

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Şipşak Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

250 gram un
60 gram pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
125 gram tereyağı
25 gram irmik
25 gram toz badem
2 adet yumurta
1/2 su bardağı fındık

Şerbeti İçin:

600 gram şeker
600 gram su
4-5 damla limon suyu

Şipşak Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti şekerpare hamurundan birkaç saat önce yaparsanız, şerbetiniz yeterince soğuk olur. Şekerpareleri borcama aralıklarla dizmeye özen gösterin. Piştikçe kabaracak olan şekerparelerin birbirine yapışmasını istemeyiz.

Şipşak Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Su ve şekeri, şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın. Ocaktan alırken limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Un, irmik, toz badem, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip hamur pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun.
Hamurdan 20 gramlık bezeler alıp yuvarlayın ve borcama aralıklarla dizin. Üzerine fındığı bastırarak yerleştirin.
180 derece fırında 30-35 dakika açık kahve rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetin çekmesini sağlayın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?