Name: Çıtır Çıtır: Sodalı Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Çıtır Çıtır: Sodalı Börek Tarifi

Kıvamı çıtır, lezzeti ise damaklara bayram yaratacak bir börek ... Sodalı börek tarifi ile çay saatlerinde domatesin salatalığın yanına enfes bir börek hazırlayacak ve sevdiklerinizi gülümseteceksiniz. Püf noktası soda da olan börek tarifimiz için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

SUNA ATİLLA

ÜYE

Birbirinden lezzetli denenmiş tariflerin hepsi bu sayfada.İnstegram sayfam @yemek_kelebegi🌺

Sodalı Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 130/kcal

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soda ((Ilık))

İç Malzemesi İçin:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri bol suda haşlayalım. Çatal yardımıyla bir kapta ezelim.
Tavayı ocağa alıp sıvı yağı dökelim. Küp şeklinde doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ezdiğimiz patatesleri ekleyip iyice kavuralım. Baharat ve tuzu da ekleyip altını kapatalım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.
Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
Tezgaha yufkayı tam açalım ve sosu sürelim.
Dörde katlayıp kenarlarına patates harcından koyalım ve yayalım.
Rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla eşit şekilde keselim. Her yufkadan 4-5 adet çıkarmaya çalışalım.
Yağladığımız tepsiye dizip son yufkaya kadar bu işlemi tekrarlayalım. Sodayı yufkaların üzerine döküp tepsiyi streçle saralım.
En az 1 saat buz dolabında dinlendirelim. Dinlenen yufkaları dolaptan çıkarıp yumurta sarısını üzerilerine sürüp, susam veya çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.