Name: Hem Pratik Hem Doyurucu: Kabaklı Milföy Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Dilerseniz kahvaltılarda, dilerseniz farklı öğünlerde servis edebileceğiniz enfes kabaklı milföy böreği... Çıtır çıtır börekleri aratmayan hatta onlardan çok daha hafif olan tarifimizi farklı sebzelerle de hazırlayabilirsiniz. Üstelik böreği hazırlarken ne hamur açıyor ne de yufka kullanıyorsunuz. Milföyler tezgaha diziliyor, yağlar ve yumurtalar sürülüp, kabaklar sıralanıyor. Kısa bir süre fırında pişirdikten sonra üzerine fesleğen yaprakları serpip servis edebilirsiniz.

Böreği hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta, milföyleri tezgaha dizdikten sonra pişireceğiniz fırın tepsisinin boyutlarında açmak. Ayrıca hamura çatalla delikler açmak hamurun gereğinden fazla kabarmasına engel olacak. Bu enfes kabaklı börek için sevdiklerinizi daha fazla bekletmemek adına sizleri mutfağa alalım. Ellerinize sağlık.

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

Kabaklı Milföy Böreği Kalorisi Ne Kadar: 335/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kabaklı Milföy Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet milföy hamuru
1 adet kabak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı cherry domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dal fesleğen
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Kabaklı Milföy Böreği Tarifinin Püf Noktası

Kabakları doğrarken kabağa çatal ile şekil verebilirsiniz. Üzerine farklı peynir çeşitleri serpebilirsiniz.

Kabaklı Milföy Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Dört adet milföy hamurunu kare plakalar halinde yan yana dizin. Üzerine biraz un serperek, pişireceğiniz kalıbın boyutlarında olacak şekilde merdane yardımı ile açın.
Pişireceğiniz kalıbı yağlayın ve hazırladığınız hamuru yerleştirin. Bir çatal yardımı ile hamurda delikler açın. Kaşar peynirini serpin.
Kabakları ince bir şekilde uzunlamasına doğrayın ve hamura yerleştirin.
Yumurta, yağ ve sütü bir kasede çırpın. Kabakların üzerinde gezdirin.
Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve yerleştirin.
Baharatları serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkmadan 5 dakika önce ufalanmış beyaz peynirleri hamurun her tarafına serpin.
Fırından aldıktan sonra taze fesleğen yapraklarını hamura iliştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?