Zeytinyağlıların En Farklısı: Soğan Dolması Tarifi

Zeytinyağlıların En Farklısı: Soğan Dolması Tarifi

25 Ocak 2021

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Soğan yemeyene bile keyifle kendini yedirecek, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif o. Zeytinyağlıların en sevilenlerinden soğan dolması için malzemeler hazırlansın.

Seraf mutfağının dillere destan zeytinyağlısı Soğan dolmasını artık evlerinizde de yapabilirsiniz, günlük olarak tüketmenizi, serin yerde muhafaza etmenizi ve oda sıcaklığında servis etmenizi öneriyoruz. Dilerseniz Seraf Online Marketten, dilerseniz restoranımızın şarküteri bölümünden atın alabilirsiniz. Tüm lezzetlerimizi denemeniz için sizleri Seraf'ta misafir etmekten mutluluk duyarız.

sinemozler

sinemozler

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Malzemeler Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet büyük boy soğan
  • 1 kilogram soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Yapılış Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanlar için; 3 adet büyük soğan soyulur ve üzerlerine çizik atılır. Bir tencerede su kaynatılır ve soğanlar kaynayan suyun içine atılır. Yumuşadıktan sonra (yaklaşık yarım saat) kaynayan sudan çıkarılıp buzlu suya konulur. Bir süre bekletilir, soğuduktan sonra soğanlar kat kat ayrılır, zarları temizlenir ve süzülmesi için bir süzgece alınır.
  2. İç harcı için; 1 kilo soğan soyulur ve julyen doğranır. Pirinç ve kuş üzümü yıkanıp ıslatılır. Julyen doğranan soğanlar zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alınır, kısık ateşte karamelize kıvama gelene kadar pişirilir (yaklaşık bir saat ancak bu süre ürün miktarına göre artıp, azalabilir).
  3. Daha sonra tüm baharatlar tadına bakarak ve kontrollü şekilde eklenir. Islatılan pirinç ve kuş üzümü de süzülerek karışıma eklenir. Karıştırılıp ocak kapatılır. Tencereye bir kapak kapatılır ve bir süre demlenmesi beklenir. İç harç oda sıcaklığına geldikten sonra sarmaya başlanır.
  4. Son olarak; önceden hazırlanan soğanlar iç harç ile sarılır ve pişirmek için bir fırın tepsisine dizilir. Üzerine bir miktar su ve zeytinyağı eklenir ve folyoyla kapatılır.
  5. Tepsi önce ocakta 5 dakika kaynatılır ardından 40 dakika fırında pişirilir son olarak folyosu çıkarılır ve üzerinin kızarması için 5 dakika tekrar fırına verilir. Kızardıktan sonra soğutarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
sinemozler

sinemozler

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Kolay Malzemelerle: Havuç Pilaki
Hazırlık süresi 5dk
SEBZE

Kolay Malzemelerle: Havuç Pilaki

mrs.sunlock mrs.sunlock
Portakal Aromasıyla: Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Portakal Aromasıyla: Ege Usulü Zeytinyağlı Kereviz

mrs.sunlock mrs.sunlock
Dereotu Bol: Zeytinyağlı Kabak
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Dereotu Bol: Zeytinyağlı Kabak

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Huriye'nin Tarifi: Patlıcan Çığırtma
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Huriye'nin Tarifi: Patlıcan Çığırtma

Huriye Denizer Huriye Denizer

Zeytinyağlıların En Farklısı: Soğan Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • nurdemir

    nurdemir 14 Aralık 2021 08:31

    Çok güzel bi tarif ercan steakhouse da yemiştik çok beğenmiştik bende bu tarifi denedim lezzet aynı dün yapmıştım bugün tekrar yaptım teşekkür ederiz harika
Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)

Bir Tabak Daha?

Ara Sıcaklara Baş Rol: Zeytinyağlı Enginar
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Ara Sıcaklara Baş Rol: Zeytinyağlı Enginar

arzuu_kitchen arzuu_kitchen
İç Harcı Farklı: Zeytinyağlı Enginar Dolma
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

İç Harcı Farklı: Zeytinyağlı Enginar Dolma

Figen Yanaroğlu Figen Yanaroğlu
Bu Hali Çok Lezzetli: Taze Fasulye Kavurması
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Bu Hali Çok Lezzetli: Taze Fasulye Kavurması

evdekendinpisir evdekendinpisir
Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav
Hazırlık süresi 10dk
AKŞAM YEMEĞİ

Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav

MizginErgin MizginErgin
Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı
Hazırlık süresi 20dk
AKŞAM YEMEĞİ

Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Hafif Karamelize Tadıyla: Fırınlanmış Kabak Tatlısı
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Hafif Karamelize Tadıyla: Fırınlanmış Kabak Tatlısı

Ayşegül Karaman Ayşegül Karaman
Bir de Böyle Deneyin: Ganajlı Kolay Tiramisu
Hazırlık süresi 15dk
TATLI

Bir de Böyle Deneyin: Ganajlı Kolay Tiramisu

Cookbookfood Cookbookfood
Görüntüsü ve Lezzeti Şahane: Antep Fıstıklı Kurabiye
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KURABİYE

Görüntüsü ve Lezzeti Şahane: Antep Fıstıklı Kurabiye

Cookbookfood Cookbookfood
Özel Günlerinize: Dikine Pasta
Hazırlık süresi 1 saat
TATLI

Özel Günlerinize: Dikine Pasta

Cookbookfood Cookbookfood
Yedikçe Yedirten: Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Hazırlık süresi 10dk
TATLI KURABİYE

Yedikçe Yedirten: Tarçınlı Cevizli Kurabiye

soframandalin soframandalin
Akşama Çayın Yanına: Badem Tatlısı
Hazırlık süresi 15dk
TATLI

Akşama Çayın Yanına: Badem Tatlısı

soframandalin soframandalin
İçinde Neler Var Neler: Sürpriz Patates Püresi
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

İçinde Neler Var Neler: Sürpriz Patates Püresi

Nayime Türkmen Nayime Türkmen
Şıklığıyla Büyüler: Ahududulu Cheesecake
Hazırlık süresi 15dk
TATLI

Şıklığıyla Büyüler: Ahududulu Cheesecake

dndckr dndckr
Tek Tek Uğraşmaya Son: Tepsi Poğaçası
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

Tek Tek Uğraşmaya Son: Tepsi Poğaçası

mutlulukkdilimii mutlulukkdilimii
Hızlıca Hazırlanır: Pişmeyen Labneli Cheesecake
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Hızlıca Hazırlanır: Pişmeyen Labneli Cheesecake

happykitchenatelier happykitchenatelier
Dışarıdakilerden Farkı Yok: Çıtır Börek
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

Dışarıdakilerden Farkı Yok: Çıtır Börek

Srpzandl Srpzandl
Mis Kokusu İştah Açar: Taze Soğanlı Scone
Hazırlık süresi 10dk
HAMUR İŞİ

Mis Kokusu İştah Açar: Taze Soğanlı Scone

calisanyemek calisanyemek