Meşhur Lezzet: Soğuk Baklava Tarifi

Name: Meşhur Lezzet: Soğuk Baklava
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 15 kişilik
Cuisine: Türk

Meşhur tatlı tarifini ayrıntılarıyla verdiğim tarifimle denemeye ne dersiniz? Soğuk baklava tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir baklava hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

Sema Ayvazoğlu

ÜYE

Daha fazlası için instagram hesabıma beklerim:) Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

800 gram baklavalık yufka
2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) ((fındık veya fıstık))
1 yemek kaşığı kakao
80 gram sütlü çikolata ((buzdolabında soğutulmuş))

Şerbeti için:

4 su bardağı süt
3,5 su bardağı toz şeker
1 paket krema
1 paket vanilya

Yağlamak için:

200 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ

Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Baklavalık yufka paketimden 38 tane çıktı. Baklavayı hazırlayıp kesip yağladıktan sonra daha düzgün bir görüntü için kaşık ucuyla ya da bıçakla aşağı doğru her bir karenin kenarı bastırılıp düzeltilebilinir.

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti için; süt ve şeker ocağın en büyük gözünde kaynadıktan sonra kısık ateşe alınıp 5 dakika kaynatılır.
Altı kapatılıp krema ve vanilya eklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
Tereyağ eritilip sıvı yağla karıştırılır. Baklavalık yufka tezgaha serilip (benimkinin içinden 38 tane çıktı) büyük boy dikdörtgen borcam üzerine koyulur. Dışarıda kalan kenarı kesilir.
Yufkaların üzeri kurumaması için örtülür. Borcam yağlanır.
Teker teker her katı havalandırarak 2 katta bir yağlayarak 20 kat üst üste serilir. Çekilmiş ceviz serpilir.Tekrar 2 katta bir yağlayarak 25 kat.
Tekrar 2 katta bir yağlayarak 25 kat serilir. (Bu arada kestiğimiz kenardan katları yaparken bir bütün yufka kadar yan yana koyup onları ara katlara serip kullanın mutlaka)
Isıtılmış 170 derece fırında yarım saat pişirildikten sonra fırın derecesini 150'ye indirip yarım saat daha pişirilir. Fırından aldıktan yarım saat sonra soğuk şerbet üzerine dökülür.
Şerbetlendikten 1 saat sonra kakao serpilip kakaonun üzerine de rondodan geçirilmiş çikolata serpilir. Buzdolabında en az 2 saat soğutulduktan sonra arzuya göre fıstıkla süslenerek afiyetle yenilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Meşhur Lezzet: Soğuk Baklava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Mikikkadin37 26 Haziran 2021 13:08

Ya kizim kucuk sey yapmissin 15 kisi nasil doyalim 😤😤
- minnakkiz 20 Nisan 2023 13:26
  
  olculeri vermis kucuk geliyorsa iki tepsi yapsaydiniz :)