Name: Ferah ve Farklı: Soğuk Kelek Çorbası
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kelek belki de hepimizin aklında sadece turşu olarak yer etmiştir. Biraz kavun, biraz salatalık, biraz da kabağa benzeyen kendine has tadıyla kelek aslında hem son derece faydalı hem de kalorisiz bir alternatif. Peki yemeklerden önce serinletici bir başlangıç olarak çorbasına ne dersiniz? Bu lezzetli çorbayı denemeden bilemezsiniz. Öyleyse haydi gelin birlikte yapalım.

umurbey

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Soğuk Kelek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kelek ((kavun keleği))
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı karbonat
1/2 adet limon suyu
10 yaprak taze nane
1/2 çay kaşığı kişniş
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze zencefil
1 çay kaşığı bal

Soğuk Kelek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Servis ederken başka bir keleğin içini oyup keleği kase olarak kullanabilirsiniz. Servis sırasında zeytinyağı ile birlikte üzerine oda sıcaklığında bal da gezdirebilirsiniz.

Soğuk Kelek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Keleğin kabuklarını soyalım, baş ve alt kısmını kestikten sonra ikiye bölelim ve içindeki çekirdekli kısmı ayıklayalım. Ardından küçük küpler halinde doğrayalım.
Sarımsaklarımızı, nane yapraklarını, tuz ve zencefili bir araya getirelim ve bıçakla eze eze küçücük parçalar haline getirelim. Bu işlemin sonunda krem gibi bir kıvama ulaştıralım.
Kelekleri, krem kıvamındaki sarımsak nane karışımımızı, yoğurdu, zeytinyağını, yumurta akını, balı; kısacası tüm malzemeleri derin bir kaba alalım ve pürüzsüz bir hal alana kadar blenderdan çekelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Ferah ve Farklı: Soğuk Kelek Çorbası Tarifi

umurbey

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Soğuk Kelek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Soğuk Kelek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Soğuk Kelek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

umurbey