Sofraya Yakışır: Söğürtme Kebabı Tarifi

Söğürtme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 kilogram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam yenibahar
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 avuç ceviz içi (arzuya göre)

Patlıcan közü için:

• 6 adet orta boy patlıcan
• 4 adet orta boy kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı