Name: Maraş'ın Ünlüsü: Sömelek Köfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kahramanmaraş’a ait olan bu yöresel yemek çok lezzetli oluyor. Sosluda denemelisiniz seveceksiniz.

rukiyekksal

ÜYE

İkram edersin vardır azığın aşkıma.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta

Sosu için:

5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates sos
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Sömelek Köfte Tarifinin Püf Noktası

Ben domates sosu tercih ettim siz isterseniz kızdırdığınız yağın içerisine baharatları ekleyip bir iki kere çevirdiğiniz köfteleri ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.

Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bulguru bir kaba alalım. Üzerine sıcak su dökelim ve 10 dakika kadar bekletelim. Ardından kıyma, salçalar,irmik,un, yumurta tuz ve baharatları katarak yoğuralım.
Şekil verme kıvamına gelene kadar su katalım.(ben yaklaşık çeyrek çay bardağı kadar su kattım)Videodaki gibi şekil verelim. (isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz) Unladığımız bir kabın içine koyalım.
Sos için tavamıza yağımızı koyalım. Salçamızı koyup biraz kavurduktan sonra domates sosumuzu, baharatlarımızı ve tuzu koyup 5-6 dakika kadar pişirelim.
Tencerede kaynattığımız suyun içine köftelerimizi koyalım ve suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımı ile alıp domates sosumuzun içine koyalım.
Bir servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim ve son olarak ince kıyılmış maydanozu koyalım.
Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Maraş'ın Ünlüsü: Sömelek Köfte Tarifi

rukiyekksal

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Sömelek Köfte Tarifinin Püf Noktası

Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

rukiyekksal

Maraş'ın Ünlüsü: Sömelek Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Maraş'ın Ünlüsü: Sömelek Köfte Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Sömelek Köfte Tarifinin Püf Noktası

Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sıkça Yenen Konular

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?