Name: Çıtır Çıtır Hamuruyla: Ispanaklı Pide
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır Çıtır Hamuruyla: Ispanaklı Pide Tarifi

Çıtır çıtır sebze ve hamur işinin muhteşem birleşimi bu tarifte! Ispanaklı pide evde yapabileceğiniz en güzel pide tariflerinden biri. Afiyetler olsun.

LEZİİİZMUTFAK

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ispanaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1 su bardağı yoğurt suyu

İçi için:

1 demet ıspanak
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzerine:

1 adet yumurta sarısı

Ispanaklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağı koyup soğanları sarartın.
Ispanakları ilave edip yüksek ateşte kısa süreli soteleyin.
Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip ıspanakları karıştırıp ocağı söndürün. Bir kaseye ılık su koyup mayayı içine ilave edin ve karıştırıp 15 dakika bekletin.
Hamuru yoğuracağınız kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açıp mayayı dökün. Yoğurt suyu ilave edip iyice yoğurun, su ilave etmeniz gerekirse ılık su ilave edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin.
Fırını 250 derecede ısıtın. Mayalanmış hamuru bezelere ayırın. Tezgahı unlayın ve 20 cm çapında yarım santim kalınlığında açın. Fırın tepsisini yağlayın ve açtığınız hamurları üzerine koyun. Ispanaklı içi yayın ve elinizle istediğiniz şekli verin.
Yumurta sarısını bir çorba kaşığı suyla çırpın ve fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün. Fırını 180 dereceye getirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.