Üzeri Hiç Çatlamadan: Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi

Name: Üzeri Hiç Çatlamadan: Soslu Limonlu Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Ferahlatıcı hafif ve çok leziz bir limonlu cheesecake tarifi ile geldim. Çatlar mı şüphesini tamamen silecek, korkmadan kolayca yapacak ve lezzetine inanamayacaksınız... O zaman tarif geliyor.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket yulaflı bisküvi
75 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)

Dolgusu için:

1 su bardağı toz şeker
400 gram labne peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
1 paket krema
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un ((45 g))

Sosu için:

1 adet limon suyu
160 ml. su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı

Soslu Limonlu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kalıbın dış kenarına alüminyum folyo kaplamak, cheesecake etrafının beyaz kalmasını sağlayacaktır.Yumurtaların teker teker eklenip çok çırpmadan karışıma yedirilmesi çatlamayı önleyecektir!

Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküviler mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağ eklenip çekilir. 26 cm kelepçeli kalıbın çevresine alüminyum folyo sarılır. Taban tereyağla yağlanıp yağlı kağıt serilir. Bisküvili karışım dökülüp düzleştirilir ve yarım saat buzdolabında bekletilir.
Yumurtalar hariç tüm malzemeler homojen olana kadar çırpılır.
Yumurtalar teker teker eklenir. Bu esnada çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır.
Taban üzerine dolgu malzemesi dökülür. Bir kaç kez tezgaha vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Fırın tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir. Alttan ikinci rafa tel ızgara ve cheesecake yerleştirilir.
Önceden 160 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırın kapatılır kapağı hafif aralanıp 25 dakika bekletilir. Dışarı çıkarılıp oda ısısına gelince buzdolabında dinlendirilir.
Tüm malzemeler sos tenceresinde homojen olana kadar el çırpıcısıyla karıştırılır.
Orta-kısık ısıda sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir. Sürekli karıştırılarak soğutulur. Tamamen soğuyan cheesecake üzerine yayılır.
Nar taneleri ve limon dilimleriyle süslenir. Tercihen bir gece veya en az 4 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edilir. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Üzeri Hiç Çatlamadan: Soslu Limonlu Cheesecake Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Mervekaratass0 6 Mayıs 2021 16:03

Tarif güzel oldu ancak limon sosuna yumurta koymak iyi bir fikir değil sanırım aşırı yumurta koktu onun haricinde beğendik güzel 💜
bodun 10 Ocak 2021 18:24

Limon sosu berbat aşırı yumurta koktu. Sadece limon sosu tarifini kullandım sütlü irmik tatlısının üstü için. Çok kötü oldu. Sakın denemeyin..