Name: Şifa Dolu: Tam Mevsiminde Şiveydiz
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Tam mevsiminde şiveydiz tarifi, yumuşacık eti ve tam kıvamında lezzetiyle damaklarda iz bırakmaya hazır. Sulu yemek severleri mest edecek bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

melekkarakaya

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tam Mevsiminde Şiveydiz Tarifi İçin Malzemeler

3 baş taze sarımsak
1 kase dana eti ((kuşbaşı doğranmış))
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı nohut

Tam Mevsiminde Şiveydiz Terbiyesi İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt

Tam Mevsiminde Şiveydiz Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Tam Mevsiminde Şiveydiz Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam mevsiminde şiveydiz için öncelikle kuşbaşı etleri düdüklü tencereye alalım ve yumuşayana kadar haşlayalım.
Bu sırada taze sarımsakların yeşil kısımlarını keselim, sap kısımlarını ise uzunlamasına doğrayalım.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alalım ve haşladığımız etleri ekleyip hafifçe kavuralım. Üzerine doğradığımız taze sarımsakları ve haşlanmış nohutu ekleyip karıştıralım.
Ardından etin haşlama suyundan, yemeğin üzerini çok geçmeyecek şekilde ekleyelim ve sarımsaklar ezilmeden pişmeye bırakalım.
Terbiyesi için derin bir kapta yoğurt yumurta ve unu çırpalım. Terbiyenin kesilmemesi için pişen yemekten 1 kepçe sıcak su ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız terbiyeyi, yemeğin üzerine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım.
Son olarak küçük bir tavada zeytinyağında nane kızdıralım ve yemeğin üzerine gezdirelim.
Sıcak servis edelim. Tam mevsiminde şiveydiz hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?