Name: Kutu Kutu Yenir: Tam Ölçülü Kandil Simidi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Her kandil pastanelerde satılan bu muhteşem tarifi evimizde hazırlıyoruz, kolları sıvayın ve mutfağa buyurun. Tam ölçülü kandil simidi karşınızda.

bilimaydin

ÜYE

☕️

Tam Ölçülü Kandil Simidi Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 161/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tam Ölçülü Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

150 gram un
90 gram soğuk tereyağı
2 gram mahlep
7 gram toz şeker
4 gram tuz
3 gram instant maya
1 adet yumurta

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta beyazı
5 gram susam
5 gram çörek otu

Tam Ölçülü Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğuk tereyağını rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. Bir karıştırma kabında un ile parmak uçlarınızla, yağı eritmeden karıştırın ve karışımı kum kıvamına (rubbing tekniği) getirin. Stand mikser kullanmak isterseniz palet aparatı ile bu iki malzemeyi düşük devirde 2 dakika kadar karıştırın.
Karışım kum kıvamına geldiğinde diğer kuru malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın ve yumurtayı ekleyin.
Yumurta eklendikten sonra hamur hızlıca toparlanacaktır, toparladıktan sonra yoğurmayı durdurun.
Hamurunuzu streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra şekillendirip fırın tepsisine dizin.
Hamurlarınıza yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü şekilde 20-30 dakika pişirin.
Pastanelerdeki gibi bir kısmı tamamen susam kaplı kandil simitleri için şekillendirdiğiniz hamuru yumurta beyazına batırıp susamla kaplayın. Yine pastanelerdeki gibi diğer kısmı çörek otlu yapmak için şekillendirdiğiniz hamura yumurta sarısı sürün ve üzerine çörek otu serpin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?