280 gram un ((2-2,5 su bardağı-kontrollü eklenecek))
100 gram çikolata parçaları
80 gram ceviz ((3/4 su bardağı, arttırabilirsiniz))
Tarçınlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Şekil değiştirmesini istemiyorsanız mutlaka hamurun sertleşmesi için dolapta bekleme süresini uzatın.
Tarçınlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağını iyice yumuşayana kadar bekletin. Şeker, yumurta sarıları ve suyu tel çırpıcıyla çırpın. Tereyağını ekleyip karıştırın.
Sonra vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. 2 bardak unu ekleyin, kalan unu elinize yapışmayacak, yumuşak bir hamur olana kadar kontrollü ekleyin.
Hamur toparlanmazsa biraz elinizi ıslatıp tekrar yoğurun kıvamı olunca, ceviz ve çikolata ekleyip hamura hızlıca karıştırın.
İki eşit parçaya bölüp 5-6 cm çapında iki silindir elde edin.
Streçleyip dolaba kaldırın. 45 dakika 1 saat arası bekletin. (Sert kıvamlı olursa şekil değiştirmez, şekli düzgün olsun diyorsanız 15 dakika buzluğa koyup sertleştirin veya akşamdan yapıp sabah pişirin)
Fırında pişridikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kahve Onsuz Olmaz: Tarçınlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Cacao 17 Eylül 2023 20:14