Yılbaşı Yaklaşırken: Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi

Name: Yılbaşı Yaklaşırken: Tarçınlı Zencefilli Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yılbaşı yaklaşırken havalarda soğumuşken evi mis gibi zencefil, tarçın, karanfil kokutmanın tam zamanı... Tarçınlı zencefilli kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık şimdiden.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

350 gram un ((2,5 su bardağı))
80 gram pekmez ((1/4 su bardağı))
175 gram esmer şeker ((3/4 su bardağı))
1 adet yumurta
125 gram yumuşak tereyağı
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 çimdik rendelenmiş muskat cevizi
4-5 adet karanfil

İcing için:

1 su bardağı pudra şekeri
10-12 gram yumurta beyazı
3-4 damla limon suyu
2-3 tatlı kaşığı ılık su

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce kurabiye hamuru için tereyağı ve şekeri çırpın ardından yumurta ve pekmez ekleyerek iyice çırpın.
Sonra tüm kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve elinizle yoğurun.
Hamuru iki parçaya bölerek streçe sarın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Soğuyan hamuru dolaptan alın 3 mm kalınlığında açın ve kalıpla dilediğiniz şekli verin- yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
İcing için pudra şekerini eleyin yumurta beyazı ve limon suyunu ekleyip çırpın.
Yoğun bir kıvam olacaktır ılık su yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
Kurabiyeleriniz iyice soğuduktan sonra sıkma torbası yardımı ile dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Yılbaşı Yaklaşırken: Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Cicek Yuzbas 26 Aralık 2020 15:22

Tarifi denedim çok lezzetli oldu kurabiyeleri yemeden duramıyorum, ben harnup pekmezi kullandım o da harika bir tat verdi. Başta hamur yumuşak kaldı gibi geliyor ama dolapta bekleyince kalıpla şekil verme kıvamına geliyor. 10 dkda tam pişiyor, fırından çıkınca yumuşaksa da sonra tam tutuyor. Pişmedi sanıp 15 dk beklettiğim kurabiyelerim sert oldu, öyle bile çok lezzetli, kıtır seviyorsanız tam hatta:)