Name: Bir Kase Şifa: Tarhana Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Doyurucu, besleyici ve şifa kaynağı olan enfes tarhana çorbası; içerek büyüdüğümüz, kokusuyla çocukluğumuza döndüğümüz enfes bir çorba. Haydi sizi bu enfes tarhana çorbası tarifi için mutfağa alalım!

Dilara Bolat

ÜYE

"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı yeşil biber
2,5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarhana Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tarhanayı soğuk su ile karıştırarak iyice özleştirirseniz tarhana kıtır kalmaz ve erir.

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak tarhanayı bir kase içinde üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip karıştırarak özleştirin.
Tüm malzemeleri (soğan, sarımsak, domates, yeşil biberi) olabildikçe küçük küpler halinde doğrayın.
Tencerede kızdırdığınız yağın içerisine soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından sarımsak, yeşil biber, domates, salça, nane ve kimyonu ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
Hemen ardından kasede bekletilen tarhanayı ilave edin ve et/tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
Kaynama noktasına gelince 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, pul biber, karabiber ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.