Lezzetine Doyulmaz: Tavuk Büryan Tarifi

Tavuk Büryan Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet tavuk kalça ((baget de olabilir))

Marinasyon için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı garam masala ((ya da tercih edilen baharatlar))
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Tavuk mühürlerken:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Pilav için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan ((küp küp doğranmış))
• 2 adet havuç ((küp küp doğranmış))
• 2 su bardağı pirinç ((320 g))
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı tavuk suyu