Mini Mini Lokmalık: Tepside Kıymalı Mini Burger Tarifi

29 Aralık 2020

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Mini Mini Lokmalık: Tepside Kıymalı Mini Burger Tarifi

Tepside kıymalı mini burger tarifi, ekmeğinden sosuna kadar tamamen ev yapımı ve enfes bir akşam yemeği olmaya geliyor. Yılbaşı sofralarında yeni ve farklı tatlar denemeyi sevenleri birer adım öne alalım mı?

Önce yumuşacık bir hamburger ekmeği yaparak başlayalım işe. Çiçek ekmeği andıran, top top, tepsi boyutunda bir ekmek olsun bu. Mayalı enfes dokusu, arasına koyacağımız kıymalı harcı ve kaşar peynirini layığıyla taşısın. Son olarak da taze rokalarla tamamlayalım hamburgerlerimizi.

Tadına doyum olmayacak tepside kıymalı mini burger tarifi için haydi mutfağa geçelim!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Tepside Kıymalı Mini Burger Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150 gram dana kıyma
  • 2 su bardağı domates püresi
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Servis İçin:

  • 6 dilim kaşar peyniri
  • 1/2 demet roka

Yapılış Tepside Kıymalı Mini Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tuz hariç tüm hamur malzemelerini derin bir karıştırma kabına koyup orta sertlikte bir hamur yoğurun.
  2. Son olarak tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin ve hamuru hafifçe unlayıp üzeri kapalı bir şekilde 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  3. Mayalanan hamuru 12 bezeye bölün ve yuvarlayın. Ufak bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve aralarında çok boşluk kalmayacak şekilde bezeleri tepsiye dizin. Üzerini örtün ve kabarana kadar tekrar mayalamaya bırakın.
  4. Mayalanan bezelerin üzerine hafifçe su sürün, 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürün ve üzeri kapalı şekilde dinlendirin.
  5. İç harcı için derin bir tavada, zeytinyağında küp doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve kıymayı kavurun. Harca baharatlar, domates püresi ve su ekleyip kısık ateşte tamamen yumuşayana kadar pişirin.
  6. Bu işlem esnasında gerektikçe tavaya sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişme işlemi bir saat kadar sürecektir.
  7. Ekmeği tepsiden bir bütün halinde çıkartın ve ortadan enlemesine ikiye bölün.
  8. Tabanı tekrar tepsiye koyun, üzerine kıymalı harcı yayın. Kaşar peynirlerini koyun, ekmeğin üst parçasını da yerleştirip 180 derecelik fırında peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.
  9. Fırından çıkan mini burgerleri servis tepsisine alın, bıçak yardımı ile tekli halde kesin ve aralarına roka koyup servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Tepside Kıymalı Mini Burger Yanına İyi Gider

Tazecik Kalır: Margarinsiz Tuzlu Kurabiye
Hazırlık süresi 15dk
TUZLU KURABİYE
4.4

Tazecik Kalır: Margarinsiz Tuzlu Kurabiye

mrs.sunlock mrs.sunlock
Kokusunda Lezzet Var: Limonlu Vanilyalı Kurabiye
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KURABİYE
4.3

Kokusunda Lezzet Var: Limonlu Vanilyalı Kurabiye

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Leziz Alternatif: Avokadolu Vejetaryen Burger
Hazırlık süresi 10dk
HAMBURGER

Leziz Alternatif: Avokadolu Vejetaryen Burger

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Bol Aromalı: Soğanlı Cheeseburger
Hazırlık süresi 20dk
HAMBURGER

Bol Aromalı: Soğanlı Cheeseburger

Ferhat Bora Ferhat Bora
Dağınık Sevenlere: Sloppy Joe
Hazırlık süresi 10dk
HAMBURGER

Dağınık Sevenlere: Sloppy Joe

Ferhat Bora Ferhat Bora
Köftesi Sulu Kalacak: Hamburger
Hazırlık süresi 30dk
HAMBURGER

Köftesi Sulu Kalacak: Hamburger

Leyla Günbay Leyla Günbay

Mini Mini Lokmalık: Tepside Kıymalı Mini Burger Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Tncl

    Tncl 29 Aralık 2020 19:47

    Ferhat Şefim, kıymalı harcın tarifini bir kontrol eder misiniz lütfen 😉
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 30 Aralık 2020 07:40

      Merhabalar, malzemeleri tekrar kontrol ettik Ferhat Şef'in belirttiği miktarda hepsi :)
    • Acikmis_adam

      Acikmis_adam 30 Aralık 2020 11:31

      Bence siz bir daha kontrol edin :) 2 çay bardağı tuz yazılmış Muhtemelen burası yanlış 2 çay kaşığı tuz filan olacaktı sanırım Kolay gelsin
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)

Bir Tabak Daha?

Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı
Hazırlık süresi 20dk
AKŞAM YEMEĞİ

Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI
Tam 12 Adet: Mini Islak Hamburger
Hazırlık süresi 30dk
HAMBURGER

Tam 12 Adet: Mini Islak Hamburger

Su Irmak Su Irmak
Bir de Böyle Deneyin: Mantarlı Kıymalı İçli Köfte
Hazırlık süresi 1 saat
AKŞAM YEMEĞİ

Bir de Böyle Deneyin: Mantarlı Kıymalı İçli Köfte

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI
Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı: Klasik Hamburger
Hazırlık süresi 20dk
HAMBURGER

Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı: Klasik Hamburger

İpek Erdoğan İpek Erdoğan
Sizi Evinizin Gurmesi Yapacak: Füme Kaburgalı Hamburger
Hazırlık süresi 20dk
HAMBURGER

Sizi Evinizin Gurmesi Yapacak: Füme Kaburgalı Hamburger

Sinem Ebren Sinem Ebren

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Dumanı Üstünde: Fırında Sarımsaklı Patates Dizme
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Dumanı Üstünde: Fırında Sarımsaklı Patates Dizme

Ferhat Bora Ferhat Bora
Yumuşacık Etiyle: Cassava (Manyok Kökü) Püreli Sebzeli Kuzu Tandır
Hazırlık süresi 20dk
ET

Yumuşacık Etiyle: Cassava (Manyok Kökü) Püreli Sebzeli Kuzu Tandır

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Kalamar Tava
Hazırlık süresi 2 saat
BALIK

Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Kalamar Tava

ceydaninmutfagi ceydaninmutfagi
En Kolay ve Pratik Haliyle: Fırında Hindi
Hazırlık süresi 25dk
TAVUK

En Kolay ve Pratik Haliyle: Fırında Hindi

ipeksare ipeksare
Yağ Çekme Derdi Olmadan: Fırında Karnıyarık
Hazırlık süresi 1 saat
SEBZE

Yağ Çekme Derdi Olmadan: Fırında Karnıyarık

Sefertası Cafe Sefertası Cafe
Balığın En Lezzetli Pişimi: Güveçte Çipura
Hazırlık süresi 15dk
BALIK

Balığın En Lezzetli Pişimi: Güveçte Çipura

Fatih DUMAN Fatih DUMAN
Lezzeti Şahane: Fırında Kaşarlı Karnabahar
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Lezzeti Şahane: Fırında Kaşarlı Karnabahar

delicioustastesns delicioustastesns
Yumuşacık Etiyle: Fırında Soya Soslu Somon
Hazırlık süresi 4 saat
BALIK

Yumuşacık Etiyle: Fırında Soya Soslu Somon

delicioustastesns delicioustastesns
Flammkuchen: İnce Pizza
Hazırlık süresi 10dk
PİZZA

Flammkuchen: İnce Pizza

mevyberry mevyberry
Enfes Kokusuyla: Sumaklı Yaprak Sarması
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Enfes Kokusuyla: Sumaklı Yaprak Sarması

mevyberry mevyberry
Evde Hazırlanan: Mangal Tadında Tavuk Şiş
Hazırlık süresi 5dk
TAVUK

Evde Hazırlanan: Mangal Tadında Tavuk Şiş

kara_chef_ kara_chef_
Hafif ve Leziz: Fırında Karadeniz Somonu
Hazırlık süresi 5dk
BALIK

Hafif ve Leziz: Fırında Karadeniz Somonu

kara_chef_ kara_chef_