Yaz mevsiminin bir meyvesi olan vişne, hafif ekşi tada, koyu kırmızı renge ve yoğun aromaya sahiptir. Vişne suyu ile elde edilen vişne likörü, alkollü bir içecektir.
Evde vişne likörü yapımı az malzeme, sabır ve biraz da nostaljiyle kolayca hazırlanan türden. Baharatlar ve dilerseniz alkolle olgunlaşan vişneler, birkaç hafta içinde kendine has bir aroma geliştiriyor. Nostaljik olarak Türk kahvesinin yanında ikram ediliyor.
Vişne likörü yapımı, sandığınızdan çok daha az zahmetli ama bir o kadar sabır isteyen bir süreçtir. Tüm malzemeleri şişeye koyup çalkaladıktan sonra başlıca iş beklemeye kalıyor. Bu sırada malzemeler yavaş yavaş çözülüyor, baharatlar vişneye karışıyor.
Vişne likörü tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
NOT: Alkol, sağlığa zararlıdır.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Vişne Likörü Tarifi İçin Malzemeler
Vişne Likörü Tarifinin Püf Noktası
Vişneleri çekirdeğiyle birlikte kullanın deriz, liköre hafif bademsi tat verir.
Vişne Likörü Tarifi Nasıl Yapılır?
Vişne Likörü Tarifinin Pişirme Önerisi
Vişne likörü saklama tarifin kritik noktasıdır diyebiliriz. Şişeyi serin ve ışık almayan bir yerde saklayın.
Vişne Likörü Tarifinin Servis Önerisi
Vanilyalı dondurma üzerine gezdirilerek ya da çikolatalı tatlıların yanında aroma olarak servis edilebilir. Vişne likörü yemek uyumu ise daha çok yanında bademli kurabiye veya hafif tuzlu atıştırmalıklar ile olur.
Vişne Likörü Nedir?
Vişne likörü, meyve bazlı likörler kategorisinde yer alır.
Vişne likörü yemek uyumu, kırmızı et ile dikkat çeker. Ayrıca ördek, kuzu veya tavşan gibi aromatik etlerle detüketilebilir.
Evde Vişne Likörü Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
Ev yapımı likör için ekşi vişne türleri kullanılmalıdır.
Evde likör yapımında en sık kullanılan içki votkadır.
Adım Adım Vişne Likörü Tarifi
Vişneler iyice yıkanmalı ve sapları ayıklanmalıdır. İsteğe göre çekirdekleri çıkarılabilir.
Tatlılık oranı kişisel zevke göre değişse de, 1 ölçü vişneye karşılık 0.5-1 ölçü şeker idealdir. Alkol oranı ise %20 civarında tutulsa iyi olur.
Evde yapılan vişne likörü yapımı, 2-4 hafta arası dinlendirme süresi gerektirir. Malzemeler şekerle birlikte homojenleşene kadar şişe günde 1-2 kez ters-yüz edilmelidir. Saklama için serin, karanlık bir yer tercih edilmelidir.
Vişne Likörü Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Şeker miktarının yeterli olması ve ortamın çok sıcak olmaması, istenmeyen fermantasyonun önüne geçer. Eğer alkolsüz yapılacaksa, mutlaka buzdolabında ve kısa süreli tüketim amaçlı saklanmalıdır.
Likörünüzün rengini ve aromasını korumak için, şeffaf şişede değil koyu renkli cam şişede saklayın.
Vişne Likörü Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Vişne likörü genellikle 7 ila 21 gün arasında hazır hâle gelir. Bu süre içinde şeker tamamen erimeli ve meyve aromaları alkole karışmalıdır.
Gıda sınıfı etil alkol ya da güvenilir bir markaya ait votka kullanıldığında, evde alkolle likör yapabilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Ev Yapımı: Vişne Likörü Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!