Name: Azerbaycan Mutfağı: Xaş (Haş)
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Özellikle kış aylarında, soğuk havalarda; yakın arkadaş, akrabaların toplaşarak beraber yedikleri Azerbaycan usulü sabah kahvaltısı. Haş! Gün boyunca hiç acıkmayacaksınız! Mutlaka denemelisiniz.

Videosunu hemen aşağıda:

meatbex

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

7 dakika

Xaş (Haş) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet dana ayağı ((tırnak))
1 adet dana kuyruğu
1 adet soğan
3 adet karanfil (arzuya göre)

Servis için:

1 tutam tuz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 kase karışık turşu
1 su bardağı nar suyu

Xaş (Haş) Tarifinin Püf Noktası

Ateşi o derece kısın ki, su hiç kaynamasın. Ayakların kemikleri kırın ki, ilikleri de suya karışsın. Kapağın kenarını açık bırakın ki, suyu azalsın. Mutlaka sirkeli sarımsakla yeyin.

Xaş (Haş) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tırnakların üzerini güzelce temizleyip yıkadıktan sonra parçalara ayırın.
Kuyruğu da parçalara ayırıp tırnaklarla birlikte derin tencerede üzeri çıkacak kadar su ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
2-3 dakika kaynadıktan sonra suyunu atın, etleri iyice yıkayıp tekrar tencere alın.
Yeniden üzerine çıkacak kadar su ekleyin. İçine soğan ve karanfil ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
7-8 saat böylece kısık ateşte (hiş kaynamadan) piştikten sonra hazırdır. Afiyetle yeyiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Azerbaycan Mutfağı: Xaş (Haş) Tarifi

meatbex

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Xaş (Haş) Tarifi İçin Malzemeler

Servis için:

Xaş (Haş) Tarifinin Püf Noktası

Xaş (Haş) Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

meatbex