Name: Artık Dışarıdan Yemeyeceksiniz: Sebzeli Kokoreç
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sokak lezzetleri aklımıza geldiğinde yemeyi sevdiğimiz en nefis lezzetlerden biridir kokoreç. Lezzetine lezzet katmak için içerisine kavrulmuş soğan ve mantar ilave ettik. Sizler için biz geliştirdik. Öğünlerimizin vazgeçilmez lezzeti beyaz ekmeği ortadan ikiye kesip, içerisine bolca kokoreç koyarak afiyetle yiyelim diyoruz. Bu tarifi hazırlarken hayal gücünüzü kullanmayı ve farklı sebzeleri de eklemeyi lütfen unutmayın. Karşınızda: Sebzeli kokoreç tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!

Kuzu Kokoreç , Türk Mutfağı Et Yemekleri , Etler , Mumbar Dolması , Terbiyeli İşkembe Çorbası

Yüce Küçükyılmaz

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sebzeli Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

1 adet ekmek
300 gram kokoreç (yuvarlak)
1 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram mantar
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber

Sebzeli Kokoreç Tarifinin Püf Noktası

Kokoreçleri bildiğiniz ve güvendiğiniz kasaplardan alın. Kokoreç için kullanılacak baharatları ölçülü kullanın.

Sebzeli Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantar, soğan, biber ve domatesleri küp küp doğrayın.
Halka kokoreçleri ısınmış tavaya alın ve her bir yüzünü kendi yağında 5-6 dakika kadar pişirin. Kokoreçleri bir kenara alın ve ince ince kıyın.
Orta ateşte ısıtılmış tavaya soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Biber ve mantarları ekleyin. 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem 5-6 dakika kadar sürebilir.
İnce kıydığınız kokoreçleri tavaya alın ve 2-3 dakika tüm malzemeler ile birlikte pişirin.
Son olarak dilediğiniz baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
Kullanacağınız ekmeklerinizi ortadan ikiye tamamen ayrılmayacak şekilde kesin ve içlerini kokoreç ile doldurup servis edin. Afiyet olsun!

Sebzeli Kokoreç Tarifinin Pişirme Önerisi

Kokoreçleri pişirirken ekstra bir yağ eklemenize gerek yoktur. Kendi yağıyla pişirmek daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sebzeleri de bu yağ ile beraber soteleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?