Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim @cookwithemine
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Yaban Mersinli Kek Tarifi İçin Malzemeler
225 gram tereyağı ((eritilmiş))
100 gram şeker
1 paket vanilin ((veya 1 tk vanilya özütü))
1 adet limon kabuğu rendesi
240 gram un
1 çimdik tuz
İçi için:
225 gram krem peynir
2 adet yumurta
200 gram şeker
150 gram yoğurt
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
60 gram un
300 gram yaban mersini
Yaban Mersinli Kek Tarifinin Püf Noktası
Benim kullandığım 23 cm kare bir kek kalıbı. Eğer diktörtgen bir kalıp kullanacaksanız kek biraz ince olacaktır. Pişirme süresini 10 dakika düşürüp pişirin. Dondurulmuş yaban mersini kullanacaksanız çözdürmeden ekleyin.
Yaban Mersinli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba ekleyip karıştırın. Unu en son ekleyip tahta kaşık veya eliniz ile karıştırıp yoğurun. Kurabiye hamuru gibi biraz daha yumuşak bir hamur oluyor.
En son üzerine parçalayıp eklemek için 1 miktar hamurdan ayırın. İçini hazırlayana kadar ayırmış olduğunuz hamuru dolapta bekletin.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın kabına eşit şekilde zemine bastırın. Önceden ısıtılmış 175ºC fırında 15 dakika pişirin.
İçi için; Krem peyniri mikser veya tel çırpıcı ile prüzsüz olana kadar çırpın. Geri kalan malzemeleri de sırayla ekleyip karıştırın.
Üzeri hafif kızaran hamuru fırından çıkarıp hazırlamış olduğunuz dolguyu üzerine ekleyin.
Ayırmış olduğunuz hamuru eliniz ile parçalayıp üzerine serpiştirin tekrar pişmesi için fırına yollayın. Yaklaşık 50-60 dakika kontrollü pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Meyveli Kek Sevenlere: Yaban Mersinli Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Senem Sıla 18 Nisan 2026 20:55